什么都好，何况是对得起自己胃口的食物？

孔森也没客气，当晚教了沐西等人做白粥，最基础的白粥要用籼米，籼米硬度高，粘度没粳米糯米大，更禁煮。做广味白粥优以江西产的丝苗米最好。“洗干净的米不能有水，里面加一点盐，一小勺油，充分搅拌，这样可以让米更容易煮烂。

半碗米，十五碗水，一直滚开着烧，一小时后米粒完全伸展后转小火边煮边不停搅动，不然会糊锅。粥煮到粘稠爽口，水米融洽才是一道合格的白粥，也是一锅合格的底粥，这时候可以往里添加自己想吃的材料，如，鱼片，猪肉片，鸡肉片。”

陈莲听得直吐舌头，沐西却是要认真记住，学吧！自己就是那个苦命的孩子！

两位姨娘和两位小姐一样很用心，女人想抓住男人的心就要先抓住男人的胃口，能学到就是赚到。

开始煮出来的白粥虽然不符合那位少爷的口味却没说什么。

白粥配腊肉酸笋丁，加上两个粑粑或腊肉粽，孔森百吃不厌。有白粥配合，他慢慢适应着这里的味道。

“这粥做得倒是越来越象样子了！”孔森暗道，有了底粥，沐西很快学会了鸡片粥，鱼片粥，鲜虾粥，蔬菜粥，皮蛋瘦肉粥。

为了适应长途旅行，孔森还是要熟悉马帮饭菜的。罗锅饭不用说，很好吃。那些虫子也无所谓，他们就是吃这些的祖宗。