豆?算了,没买只能去空间种一两次。三头大小不等的黑猪长得溜圆。隔壁阿奶也在招呼着猪快吃,长胖了长大了好做成腊肉,男人们路上也要带一些的。没有肉食男人们补充补上一路上损失的体力,马帮汉子们最喜欢吃的坨坨肉就是用腊肉焖制的。
看到黑猪,沐西仿佛看到了一道她要完成的菜,坨坨肉。
沐家的晚饭是凉拌甜菜叶,豆豉腌酸菜炒蕨菜。蕨菜炒出来带着豆豉的香气还有腌酸菜的酸味,非常开胃。只是蕨菜吃起来有些麻烦,需要提前放入沸水漂烫几分钟,换清水浸泡后再用。厥菜性味甘寒,具有清热、滑肠、降气、驱风、化痰等功效,可治食隔、气隔、肠风热毒等,很适合潮湿闷热的南方吃。
凉拌木瓜,木瓜是没成熟的,去皮去籽,切成丝状,放人碗中,加入捣碎的香花生米、精盐、醋、酱油、辣椒等搅拌均匀,清香、酸中带微甜,消暑,健牌。
最受欢迎的就是用酸菜做的鱼汤,雅洛用的是鲫鱼,鲤鱼被盐起来留待明日用。鱼汤里放了辣椒,味道还是酸中带辣,总之,这里的饭菜估计离不开酸辣,都是开胃的嘛!