第三十五章 马帮菜 3(1 / 2)

美食阴阳界 海边沙柳 1094 字 2022-04-25

“沐西,沐西”

“唉!”沐西随口答应着,爬起来,自己这是刚摔了一跤?头还阵阵的疼。

“沐西,喊了你好一阵子,怎么不回答?”来的是一个十五六的少女,一身蓝布衣裤,背后背着竹篓。沐西晃晃头:“阿姐,刚才摔了一跤,头还晕着”

女孩一听,几下子就跳过来,她们脚下是山石。

“我看看,摔坏了没有?”女孩将沐西的头仔细看过,用手揉着她脑后的包:“怎么就不小心点”语气埋怨却带着关心。

“呵呵,以后一定好好走”沐西笑着多开沐兰的魔掌,刚摔的包应该冷敷好不好,这个沐兰瞎关心。

“没事就起来回家”

沐家是从建水搬到红河县附近的小村子,那还是祖辈的事。村子里的人们过来纯属是避战祸,人多了,这地方慢慢发展起来。但人们的生活并不怎么好,田地太少,吃用全要靠与外面购买交换。

逼不得已的人们带着牲畜加入了马帮赚取养家糊口的财物,没牲畜的给人家做了马脚子。

沐西家不是先驱,依旧是这里的贫民,家中男儿为那些商家赶马,女人看家种田。所以沐家的日子并不好过,只能说一般般。

姐妹俩出来采野菜,没想到沐西一下子摔换了人。沐西感觉舒服后背起装满甜菜叶和蕨菜的筐子起来。

刚才那一会儿的休息便记起原主的一些事,阿爹沐孝和和阿娘玉应叫是汉傣结合,生有沐西兄弟姐妹四个。大哥沐阳和阿爹每年跟着马帮九十月出去,一直到来年四五月回来。他们主要是去越南、老挝和泰国、缅甸。

家里现在已经有了两头骡子,如果再跟两年还可以弄到两匹,这是全家最大的资产,不去跑马帮的时候沐家人都是当祖宗一样精心伺候的。

踩着崎岖不平的山道到了一条小溪,沐西学着沐兰将背筐里的菜拿出来清洗干净,甩干重新放回筐里。

“头好些不?”

“嗯,好多了”

“你啊,还是那么毛糙糙的,以后可得注意,要是劲大命都没了!”

“知道了阿姐!”沐西很喜欢这种关心,以前自己没姐妹,这回倒好,全了!

“沐兰沐西,给你们两条鱼,刚从稻田地抓来的”身后走来一个十五六的男孩,男孩赤着脚,手里拎着两条有二斤重的鲤鱼和几条大小不一的鲫鱼。

“二哥,地里的谷子长得好吗?”沐兰接过来,“我一起收拾出来吧,回去让大娘直接做”

“好,我杀了。”男孩从身上取出一把刀麻利地杀鱼,这是沐西大伯家的儿子沐云,沐西的大伯早年跟随马帮出去得了疟疾死在外面,回来的只是一具尸骨。

这些年沐兰家没少帮大伯家,老爷子老太太更是心疼早就守寡的媳妇,老两口一直在那边。

“沐西,怎么不说话?”沐云朝着沐西泼了一点凉水。

“二哥!”沐西一阵恼怒,朝着少年泼去。

“看你们没大没小的,快点收拾完回家了!”沐兰笑着清洗手里的鱼。

“逗你的,呵呵呵!”少年笑着用一块石头一敲鱼头,活蹦乱跳的鱼终于停止挣扎了,一刀下去,正好鱼鳃下,用力一划,鱼破膛,少年手里的刀剜转着,里面的内脏便出来。顺手扔给沐兰,那动作叫熟练。

三人收拾完结伴回去,两家隔壁,都是用当地特有的红沙石和泥土做的院子。院内沐孝和和儿子在修理着马鞍,玉应叫与新进门的儿媳哈尼姑娘雅洛做着针线。男人们又要出去了,鞋子是最废的,女人就要赶紧做出来。

院子里那两头宝贝牲口被小弟沐宁悉心地梳理着毛发,旁边还拴着一头黄牛,院里还飞着几只鸡。黄牛是几家公用的,这里叫牛亲家,因山南山北,山上山下有温差,各家种田时间不一,也就衍生出一头耕牛两家用的现象。

“阿姐”男孩跑过来帮着他们卸下背篓和鱼。“今天有鱼吃了,又是二哥抓的吧!”

“可不,明天我们捞田螺,说不定还有泥鳅黄鳝”木兰道。

“可惜大哥二哥都要走,要不然我们可以去抓几只竹鸡。”沐宁可惜道。

“回来就准备晚饭吧,沐兰,去屋后摘两个缅甸瓜回来,沐西去喂猪。”玉应叫道,她的声音很温和,听起来很舒服。

两个女人手里的动作不停,衣服鞋袜什么不是手里做出来?

沐西背了一筐菜端了豆渣跟木兰去午后。这里的猪几乎是散养,鲜嫩非美的甜菜叶不但人吃,猪也吃。甜菜,越冬性灌木型植物,是大乾木科守本宫属的嫩茎叶。甜菜嫩叶浓绿深翠,带有特殊清香,具有消热解暑、明目清肝等功效。

简单做法就是把甜菜嫩叶洗净,放入汤锅中用清水或者骨头汤煮沸,加入精盐、熟时盛人碗中即可食用。汤色碧绿清澈,味美清香,口感鲜甜脆嫩。

还可把甜菜嫩叶洗净,放人锅中素炒,或者与猪肉丝炒,加入精盐等佐料,熟时盛人碗中即可食用,野味浓香,美味醇鲜甜脆。

贫瘠的土地出产太少,黄豆要喂马,要喂猪,人也要吃。沐家每年打出来的豆子都要精心收着,还要买上一些以备吃用。

沐西这个后悔,自己怎么没买点黄