主打一个捡(2 / 3)

烹小鲜 春海棠 1648 字 2023-07-13

的涧底桃树,花开满枝,不染凡尘。

夏瑞珠一笑,“曹妈妈,可要当心着点,菜刀也是刀,一不小心就要砍了自己手。”

“淑娘,给七姑娘打上一罐子素油,再拎袋面粉过去。”

“慧,慧姐……”

“去。”

陶罐子被强忍下咳嗽呛出眼泪的淑娘不情不愿接了过去,夏瑞珠好整以暇地等在正间门口,看她们揉面做糕、烹饪羊肉。

曹妈妈立在案板前,目光落到了那团鱼蓉上,只见鲜红沾污,是不能要了。

“姑娘,她们把油打给你了,没说什么?”

“还要说什么,我就这样直瞪瞪看着她们,问谁能不怕。再怎么说,我也是夏府里的七姑娘!”

夏瑞珠胡吹着大气,舀了两大勺素油入锅,待油微微冒泡,就把腌制好、沾上面粉的小猫鱼放进油锅中。

嗞拉拉的声音响起,东灶间瞬时散出股油炸食物特有的香气。

热烈的、油润的、微带焦香的,让人情不自禁深吸一口。

红豆小鼻子动了动,再没有心思问下去,一心只盯着油锅内了。

隔一会翻个面,再隔一会翻个面。

等得小鱼变得金黄酥脆,就用小抓篱捞上来,摆到铺了纱布的小簸箩内。

红豆咽了口口水。

“你尝尝咸淡如何?”

夏瑞珠又把下一批小猫鱼一条条放入油锅,鼓励道。

“姑,姑娘,那我尝啦!”

等她点头,红豆飞快拈起一条,塞进了嘴里,霎时,那双好看的眼睛闭上了,小鼻子随着嘴巴咀嚼轻轻抽动,小拳头握了起来,整个身体都颤动起来。

“怎样?咸了吗?”

红豆久久没有回声,只把脑袋低了下去。

见她如此,夏瑞珠倒有些不自信了,也拈了条放进嘴里,轻轻一嚼,酥松香脆,咸淡正宜。

“还可以呀。”

红豆哭了,抬起袖子抹泪,“姑娘,我没有吃过这样好吃的食物,不是,不是,昨儿的角子也好吃。就是不一样的好吃,真好吃!从来没有吃过!”

唉,可怜孩子,连个油炸食物都未吃过呀。

“那你再吃一条尝尝,可能刚刚那一条太小了,没尝出咸淡来。”

夏瑞珠打趣道。

红豆含着眼泪羞涩了,又拿了一条,却不舍得一下吃完,放嘴里咬上一小点一小点,“姑娘,真好吃。”

“嗯,你吃完,捡上六条,用纱布包了,悄悄塞给那个尤妈妈,这些下料其实也都有人要的,她给你是她的情份,你去谢谢她。”夏瑞珠道,“对了,昨儿还有个食盒在花嬷嬷手上,等下你跑一趟,去问花嬷嬷要来。”

“好。”

红豆把六条炸小鱼用纱布裹了,走到井台边,悄悄给了尤妈妈。

“她给你的什么?”

与她一同择菜杀鱼的满娘掩不住好奇心,“快拿出来瞧瞧。这个七姑娘,上次来我们下人院,烧得一手好梨汤呢!”

尤妈妈倒没有藏私,在裙衣上擦了手,解开纱布,六条金黄黄,泛着香气的炸小鱼落入了众人眼里。

“这不是小猫鱼吗?”

满娘奇道,“小猫鱼也能吃啊,让我尝尝。”

她手快,一伸手就拈过了一条。

随即三四只手跟着伸了过来,待尤妈妈捂住,只剩最后一条。

她哭笑不得,索性把最后这条塞进了嘴里。

牙齿轻轻一咬,咔嚓一声,酥脆脆,就有油脂滑进了唇齿间。

外皮酥脆,内里鱼肉鲜香弹牙。

一咀嚼,满口焦香、油润,香得简单让人想吞下舌头。

尤妈妈眼睛闭了起来,拼尽全力,都没能阻止这一口鲜香味缓上那么一些些滑进喉咙里。

齿舌留恋地滚动一番。

可惜,口腔内空了。

哎呀,还想吃下一口。

她猛得睁开眼睛,瞪向那几人,却见满娘她们,目光如狼般,一模一样地瞪向众人,似乎为了这一口,能撸起袖子,立马争个高下。

满娘目光在纱布上舔过几道,失望地收了回去,“太少了。”

“是啊,太少了。”

众人叹息,随即齐齐抬起头,望向了发出滋滋香味的东灶间,“你们说,那些鱼头鱼尾,也会做得这般好吃吗?”

顿时,胸腹间生了勾子,一直勾到舌尖上,心