傍晚县城的朝秦楼前,最是热闹!
街道两旁有摆摊的小商贩,门前的霓虹灯绚烂夺目,这个年代霓虹灯是稀罕物,那可是电视上才有的玩意!所以吸引了不少的目光驻足停留。
林惜阮带着食材进了朝秦楼,她是特意选的这个时间点来的,傍晚人流大,结束了一天的忙碌,人们也更有闲情逸致去发现一些新事物!
这样等她宣传的时候,才能让人们更愿意停下来,听她说完!
想到这里,林惜阮早已经跃跃欲试,她对自己的东西信心满满,只等着一会儿大显身手,轰动整个县城!
林惜阮直接进了厨房,厨房里秦虹早已经清空了地方,给她预备好了调料。
这道菜毕竟口味有些独特,林惜阮决定先在酒楼内部试吃,如果酒楼内部的工作人员都觉得味道还不错,她再推广,如果连他们都吃不惯的话,她就要考虑考虑,是不是换个毛血旺啥的, 这口也是她的最爱。
说干就干!林惜阮卷起袖子,利落的穿上围裙,将昨天就泡发好的米粉冷水下锅螺蛳粉中腐竹必不可少,干脆的口感让人喜爱,她拎锅起灶倒油烧开将提前备好的腐竹倒入锅中, 炸脆后捞出,放入花生米炸好备用。
最后一
炸,就是她最喜欢吃的酥酥脆脆的炸蛋了,蛋皮吸满螺蛳粉的汤汁,一口咬下去爆汁的感觉绝了!
另一边水开五分钟左右,米粉也吃足了水份变大变软,这个时候过一下冷水,能够让米粉保持劲道的口感。
重新加水,再放入她让酒楼用鸡架和猪骨头熬制好的高汤,一会再配上她白天用各种各样的调味料熬化的螺蛳,味道绝对醇香浓郁,鲜香袭人。
将过冷水的米粉放入高汤之中,林惜阮笑了笑,看了眼围观的众人,眼巴巴的盯着她的两个坛子看,她好心提醒道:“各位要不要把鼻子捂住?我这东西味道可能不是一般的冲!”
一听林惜阮这么说,众人更好奇她这坛子里到底放的是啥了,味道冲,能有多冲?
“林同志,你这坛子里到底装的啥,你赶紧打开给咱们开开眼界!”厨师在一旁好奇的已经等不及了,到底是啥东西?这么神秘?
林惜阮笑着揭开盖子,在打开封盖的一瞬间,一股浓烈而醇厚的恶臭迅速散开,原本还乐呵呵的众人瞬间被臭的捂鼻子的捂鼻子,后退的后退。
刚刚还一脸好奇的厨师,差点没忍住吐出隔夜饭。
“林同志,你这……这是啥东西啊?怎么能这么臭的?”
厨师一手捏着鼻子,朝林惜阮的锅里看。
“这也太臭了吧!这味道没比我家茅厕好闻多少!”
“我娘腌的臭豆腐都没这臭!”
这臭烘烘的东西放在粉里,还能吃吗?
众人都对这臭气熏天的东西打了个问号,这东西真的不会吃坏肚子吗?
看着神色各异的众人,林惜阮笑了笑,她有信心,也不急于解释,而是按部就班的按照步骤,从另一个坛子里拿出酸笋和酸豆角。
酸豆角的味道还好些,但酸笋,在拿出来的瞬间,在场众人又不自觉的后退了两步,还有人受不住,捏着鼻子直接开始用嘴巴呼吸起来。
“林同志,你腌制的东西是不是坏掉了?”有人甚至觉得,林惜阮一定是因为没腌过东西,不小心把东西给放坏了。
林惜阮笑笑,“等我做好了,你们就知道了!”
她不去解释,任凭这些人各自猜测,自己则把酸笋和酸豆角切成大小各异的细条或小丁,放入已经煮开的粉锅里。
酸笋一放入锅中,那股臭味被激发的更大,连酒楼里的客人都隐隐约约的闻到了臭味。
“这种做法我还真是闻所未闻,也不知道味道咋样?”胆字大一点的服务员有些好奇的嘀咕。
“吃
了估计得闹肚子!那腌菜都臭了,咋吃?”旁边人小声提醒。
林惜阮只当没听见,自顾自开始起锅烧油做辣椒油,想到又酸又辣又鲜,那味道,就算是山珍海味都不换!
将米粉盛在碗中,又撒上一点螺蛳肉和烫好的绿油油的小青菜,再将炸的酥脆金黄的炸蛋,腐竹和花生盖在上面,一碗热气腾腾,又臭香袭人的螺蛳粉就做好了。
怕有些人不能吃辣,所以林惜阮没有直接放辣,而是让试吃的人可以根据自己的口味放辣。
螺蛳粉的卖相确实不错,看着就让人食欲大增,只是……那味道实在是让人不敢恭维,可不知是不是闻久了,众人在这奇臭之中竟然闻到一股浓烈勾人的香气!
怕她们还怀疑东西坏了,所以林惜阮自己先盛了一碗,又点上一点辣椒油,汤汁瞬间红亮诱人起来。
林惜阮馋这一口好久了,低头猛嘬了一大口,鲜香爽辣的味道让她幸福的眯起了眼,她有多久没吃螺蛳粉了?真是太好吃了!
“味道可好了,大家伙都别愣着啊,赶紧拿碗筷尝一尝,看看怎么样!”她招呼着众人试吃,大家伙却有些犹豫。
这东西……真的会好吃吗?
见众人犹豫迟疑,林惜阮忙给大家展
示了自己空空如也的碗,“你们看我都吃光了,没有毒,也没