“松鼠桂鱼?小丫头,你现在走还来得及,我就当没听见你这大话!”
厨师抱着胳膊站在一边,嗤笑一声,一副看好戏的模样。
“我还没做呢,你怎么就知道我说的是大话。”
“你要是能做出来松鼠桂鱼,我这个主厨让给你干!”
温甜挑眉,这个世界真的急缺厨师,这种水平的人都敢这么嚣张。
上辈子她可是连曾经御厨做的菜都吃过,人老先生可比他谦逊不知多少。
“松鼠桂鱼?”
而此时李航却有些疑惑,这菜怎么没听过。
“松鼠桂鱼…我之前听一个四星前辈说过,那是一道古菜,据说因为形似松鼠得名,很考验刀工!听那个前辈说,这到菜他都做不好呢……”
厨房里,一个二级厨师看李航似乎不知道这个菜,便开口解释。
四,四星厨师都做不好!?
李航以及其他打下手的一星厨师和学徒都倒吸一口凉气。
而此时,温甜已经束好头发穿好围裙,手也做好卫生清洁。
“那我就开始了?”
李航还没来得阻止,就看见温甜手脚麻利从玻璃缸里抄出一尾鲤鱼,放在案板上用刀背冲着鱼头一个暴击。
本来还活蹦乱跳甩着尾巴的鲤鱼立刻一动不动任其宰割了。
“没有桂鱼,所以就用鲤鱼凑活了。”
温甜低头,一边处理鱼一边冲围观的众人解释。
开膛破肚,刮去鱼鳞,抠去鱼鳃,放到水龙头下清洗。
温甜杀鱼手法十分娴熟,围观等着看好戏的厨师都有些愣住了。
这手法,不比他们主厨差啊……
甚至还隐隐约约……
一定是他们主厨已经很久没做杂活的原因,杀鱼这种活,学徒来做就行,主厨生疏很正常!
主厨可是三星厨师,怎么可能比不上一个小丫头片子!