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而他也一一介绍起来，就跟报菜名似的：“西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁……”

一边说他还一边介绍：“这东坡肉可是百年老店天香楼的招牌菜，听说烧的时候要用煤炉焖半天时间呢，用的是薄皮五花条肉，烧好后色泽红亮，吃起来味醇汁浓，酥烂但不腻口，连一心减肥的女士都想多吃几口。”

“还有这西湖醋鱼，选用的是鲜活草鱼，烧之前一般要饿养一二天，等鱼排泄完肠内杂物，烧起来就不会有泥土味。”

“杭城盛产名茶，用茶叶做菜，也是杭城的独创。龙井虾仁就是用鲜活的大河虾，配上清明前后的龙井新茶烹制的，烧好后虾仁玉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色香味俱全。”

“至于这叫化童鸡，采用具有地方特色的嫩母鸡，在鸡腹中填料，用西湖荷叶包扎，再用绍兴酒脚料、盐水调和的酒坛泥裹在外面，放在炭火或烘箱中煨烤，原汁不走，鸡肉酥嫩，香醇透味。”

本来看似平凡的菜肴，被他这么一说，倒是让人胃口大开，忍不住想要品尝。