甜党团队馅料主力军搞定了，就是咸月饼了。

咸蛋黄，咸肉，火腿这几种馅儿的口味都不错，其中咸蛋黄更是白搭，咸蛋黄豆沙馅儿月饼也挺好吃的。

月饼馅搞定了，就是月饼皮了，月饼皮常见的两种，苏氏和广式，顶多再加个冰皮。

苏氏月饼用的是酥油皮，烤出来的月饼酥脆香浓，广式则是油糖皮，月饼皮酥软香甜。冰皮月饼其实是糯米皮，做法上，冰皮月饼是先炒过糯米粉，不过说真的口感和之前的糯米糍口感有那么点儿仿佛。

当然，不论哪一种味道都是非常好的。

这三种月饼姜锦都叫人做了许多，也不急着售卖，而是给各家各府上送了一圈儿。

严六小姐那里，她是亲自去的。

海运生意什么的，最多赔些本钱，错过了实在可惜。只是答应下来，先期本钱也要三千两，整个七月铺子收益虽然也不错，但是也只一千多两，和姜锦手头现银加一起还有四百两的缺口。

好在之前的房租和田租都收上来了，三百一十两，还有九十两，姜锦狠下心来，把手头的几件首饰当了活期，当出来一百五十两，凑够了三千两，剩下六十两留着日常急用花销。

严六小姐也不奇怪姜锦的选择，说实话，这海运的通行证，她也是费了好大功夫才办下来的，机会实在是难得。

先期成本一万两，她七姜锦三，分成上也是按照这个比例，姜锦自然没什么意见，毕竟这个生意本来就是人家严六小姐拿下来。

除了严六小姐处，孙老大夫家和惠宁师父处她自然也是亲去的。惠宁师父那里送了十斤素月饼，二十斤油，一百斤米，一百斤面。孙老大夫家，她也送了十斤月饼，还送了两匹绸缎，二十斤肉，两条鱼，两只鸡。虽然姜锦现在的重心不在学医上，但是孙老大夫还是她的师父，之前对她的帮助也是姜锦此生难忘的。

除了这两家，蒋二家赵二家林大公子家都有月饼相送，蒋二家赵二家五斤，林大公子处送了十斤，油糖都少了点的，不过也还是送了信请林大公子少吃。

这几家也都有回礼，林大公子处贵重些，因过节不好送药材，便是绸缎首饰。蒋二家回的是自家酿的樱桃酒一大坛子，正好中秋喝。赵二送了她媳做的猪下水一副，卤的很是入味，不比外面铺子里差。

又有薛家，薛珍珠之前吩咐了，也送了年礼过来，乃是鲜果和珍珠手钏一对，姜锦便也送了月饼过去。虽然送到薛珍珠手上的时候，中秋节大概已经过去了，但是各种新鲜口味的月饼也大致也能安慰薛珍珠这个吃货了。

倒是七皇子处，姜锦犹豫了一下，还是出了一份血。且不说对金大腿，中秋节怎么也得表示一下，就说之前黑衣人的事情，七皇子府的青梅姑娘还在她这里住着呢。因此除了六十六斤各色月饼，姜锦还送了上等的绸缎，玉石盆景成对的两盆，时鲜水果。

要不是这份年礼实在花了不少，她还真用不着当首饰凑那三千两。

不过等过了几日，七皇子府又派人送了一份厚礼来，乃是上等纹银三百两，金镶嵌宝石头面一整副，上等的绸缎六匹，其中有两匹乃是蜀锦，十分贵重，外加上等的大橘子大石榴一篓。

姜锦吓了一跳，忙推辞，哪里推辞的过，七皇子府的来人又说这东西不是七皇子送的，是阿容公子那边送的，说完了就走了。