是个死人了。

初夏的风吹动薄纱窗帘，也不知道是附和还是驳斥。

不管如何，天气真的渐渐炎热了起来。

在没有空调的古代，夏天总是件很痛苦的事情。

而对已经习惯有空调的现代人来说，就更痛苦了。

姜锦虽然也有点小钱，但是离能用的上冰还差许多，外面虽然也有卖冰的，但是价非常贵，以她现在的身家，用冰避暑显然不靠谱。

姜锦心里暗暗发誓，下次她也要搞个冰窖，冬天储存上好多好多的冰，等到夏天就有冰可以用了。

而夏天对于生意显然也没有任何帮助，随着天气炎热，包子的销量直线下滑，下滑了三分之一。不过酸梅汤的销量倒是直线上升，陈三嫂那边的铺子卖酸梅汤凉茶一日都能挣个二两银子，更不用主店这里了，虽然包子卖的少了，不过进来避避太阳歇歇脚，喝一碗酸梅汤的还是挺多的。

附近的小官富户也有人整坛子来买，姜锦还卖了凉茶，也颇受欢迎，不算整坛子的酸梅汤，一日下来竟也能卖个三五百碗，净利润也有二两银子。

不过，酸梅汤的销量提高还是弥补不了包子销量下滑带来的利润损失。

柳叶有点急，找姜锦问了两次怎么办。

姜锦其实不是很放在心上，做生意都大小季，她这个人野心不大，小富即安的人。

但是柳叶老过来找她，横竖酒楼那边刚装修好了，还得先晾下漆，通通风，而且大夏天的想去酒楼吃饭的人也少。

见酸梅汤凉茶的饮料卖的好，姜锦犹豫了两日，想了想索性把这一块儿做大些。

见她准备大手笔的买冰，柳叶又有些犹豫了。

“咱们铺子这段时间一天才挣十一二两，若花二三两买冰，是不是太贵了？”

还没等姜锦说话，魏辛红就先开了口，“我倒是觉得，其实试试也无妨，我这些日子记账也知道，其实卖酸梅汤比卖包子挣钱，又轻省。不过酸梅汤有季节性，照眼下这样子，一日若能再多卖出去些，这钱也赚回来了。而且咱们铺子里要是凉快了，客人也愿意多吃点饭或者喝点别的。”

姜锦笑，“正是这个道理，再说，有了冰，咱们也凉快些不是？”

柳叶见姜锦和魏辛红都没什么意见，也不再说话了。主要是她少时艰难，根本没有用冰避暑的意识，更不用说放在铺子里，白给人使了。魏辛红就不一样了，魏家原本也是大户人家，虽然她只是庶出，但是白日里在嫡母处，也是能享受冰块的凉爽的。

不过柳叶好在从来不反对姜锦的话，而且她也顾虑着姜锦也确实受不太住暑气，若有冰降温，屋里到底也凉快多了。

冰窖卖的冰一般八到十文一斤，一斤冰倒是不贵，但是都是整块冰砖卖，一块怎么也有二三十斤，大的都有五六十斤甚至上百斤，就不是一般人买的起了。

冰窖的冰是提前定的，因为民间的冰窖不似宫廷的那么深入地下，打开一次，这一冰窖的冰都要卖完。

姜锦定了三百斤冰，人家还给送到铺子里。

这三百斤冰姜锦本来准备一大半用在铺面里降温，另一半则是用来制作冷饮。其实姜锦一开始卖的酸梅汤也是用冰冰过的，不然销量没那么好，不过因为冰价甚贵，姜锦也没舍得在大堂里放大块冰山。

现在看送来的冰甚大，姜锦别出心裁把那冰山挖出凹槽来，一道道的摆上各色饮料坛子，然后在周围放上碎冰，可惜现在玻璃器皿还很贵，但是盛出来放在白瓷碗里还是挺美观的。

除了冰镇的酸梅汤和凉绿茶，姜锦还让人煮了凉茶，红豆沙，绿豆沙，薄荷甘草水。可惜现在没有啤酒，不然夏天和大杯的冰镇扎啤真的很配。

不过没关系，古代还是有果酒的。

姜锦顶着夏天出门，看了七八家酒坊的，又选了一家酒坊，这家做果酒做的好，价格也公道，进了货来，卖加了糖水的桑椹酒青梅酒。

姜锦做事讲究，买来的果酒在卖之前都要过滤一番，桑椹酒颜色紫红，青梅酒颜色浅绿，柑橘酒浅橙红，带着水果香味和淡淡的酒精味，即使卖十二文钱一碗，也有不少人趋之若鹜。

姜锦倒是可惜没有玻璃器皿，不然这些果酒的味儿其实不比寻常的葡萄酒差，有透明的玻璃杯的话，肯定好看的不得了。

她倒是知道玻璃的制法，但是玻璃制作需要高温窑，那个非常贵，而且也很难瞒过人去。玻璃一出来肯定是暴利，开个酒楼都有人想着谋夺，何况那种一本万利的行业。

姜锦虽然心动，但是也知道这钱不是那么好挣的，她还是老老实实卖自己的包子吧。

不过她没想到的是，自从她开始提供各样的饮料，包子的销量也上去了。

其实来乘凉的顾客也挺多的，点杯饮料喝一会儿趁着凉爽吃点饭，也省了在家里动烟火了，毕竟烟熏火燎的下个厨房也挺难受的。

姜锦又推出了几个凉菜，水晶肘子，蒜泥白肉，水煮花生，水煮毛豆，也不多，毕竟夏天不能剩菜。

但是这凉菜卖的倒是不错，再加上饮料的大量销售，等到五月末，铺子零售的毛利第一次突破了二十两。魏辛红那一日记账的时候，颇