材料简单易寻。让阿大去买艾草、青蒿,阿二则去购买苍术、白芷和丁香。
艾叶和苍术合在一起燃烧的烟雾不仅可以祛除蚊虫,还有消毒的作用,如果在加上白芷、青蒿和丁香等物品,对祛除蚊虫和防备疟疾就更有好处。李文柏将制造的方法仔细回忆了下后,便开始制造起来。
先将艾草打成绒,然后把苍术等物品打成粉末,再取一张宣纸,裁剪成合适的小张,把艾绒铺在纸上面,然后撒上苍术、白芷等粉末压实之后,卷成卷。将这制造的蚊香放在一个宽口较矮的铁钵盂内,开始点燃起来,一股烟气缓缓的升腾起来,散发着一股淡淡的药香。
看到这烟雾,李文柏将门窗关闭,先熏一个时辰,这样就可避免烟雾熏人。出了房间,李文柏又对阿四吩咐说道,“阿四,去买一些竹管、木桶和酒水、薄荷。”
蚊香是最为简单的,难一些的是花露水。炼制花露水的第一步是蒸馏烈酒。
普通的酒水用蒸馏之法可得烈酒,烈酒的度数高,入口回味绵长。单独拿出烈酒来,就是一门生意,但他不准备这样去做。李大海去世,他应当是守孝的,做其他的买卖也就罢了,若是折腾出烈酒供人饮酒作乐,寻常的时候可能无事,若是被有心人拉出来翻旧账,只怕是一场风波。
当阿四回来的时候,李文柏已经炼制了几套蚊香,房子内的蚊香效果也试验出来,房子打开后,不仅没有了蚊虫,还有一股淡淡的药香,这让李文柏心中大定,相信这蚊香可以打动府尹了。有了蚊香,就可以更好的驱除蚊虫和预防疟疾,城外的流民也能够少受一些蚊虫的叮咬。
“东家,这蚊香太神奇了,不仅可以祛除蚊子,还能够让屋子充满淡淡香气,我感觉神清气爽。”阿四站在屋子内,轻轻嗅了下,仿佛精神都清明了许多。
李文柏笑了笑。做好了蚊香,重头戏是花露水,把阿四买回来的竹子、酒水、木桶和薄荷带到了小厨房。大齐的文人士子一向信奉的是君子远庖厨,也可以避免一些人知道了蒸馏的法子。
这房子是李文柏和杨彦暂时租住之地,房间挺大,厨房等物事也齐全。
李文柏望着阿大买回来的酒水,低头喝了一口,醇香可口,却没有太大的烈度。这个时候的白酒因为发酵不充分,酒水浑浊,还有一些漂浮物,酒水也是绿色,喝起来甚至有一些酸味。不过阿大买回来的酒颜色类似于琥珀色,酒水干净了许多,酒精浓度也会高一些。这样的酒水比劣酒的要好多了,至少省却了不少功夫,可以减少蒸馏的次数。
要酿制烈酒,就需要多次蒸馏,蒸馏的次数越多,酒的度数也就越高。
李文柏坐在小几上,把竹筒的竹节打通,又在上面挖了几个洞,这些竹筒有粗有细,长短不一。将竹筒放好后,伸手打开一坛子酒水,放入一个陶罐里面,这个陶罐跟茶壶差不多,一边是把手,另一边是壶嘴一样的出口,为了达到蒸馏效果,把上面的盖子封的严严实实,再找了一个粗细合适的竹筒连接在壶嘴上,将竹筒的另一端也密封起来,不过这个密封的口子插入了一根较细的小竹筒,接着,又找了个粗一些的竹筒。在这个竹筒内装满了冷水,套在另一个竹筒上。
一层套一层就成了简单的冷凝装置,在这个竹筒下面放着一个大碗,里面放着的是薄荷、麝香和金银花等药材。
独自一个人坐在厨房里,低头雕琢,额头上都是汗水,李文柏喝点了酸梅汤,正式开始试用这套萃取冷凝装置。
点燃了火炉,盯着最后的小碗,见到透明色的液体流出,他松了一口气。
蒸馏很慢,一滴滴的进行。这些酒精慢慢的汇聚在碗底,液体透明澄清,完全不同于之前。
随着加热,碗中的液体越来越多。等到越来越慢,李文柏就停止加热,再加热下去,后面都是水了,他也得了约莫一大碗的酒精。他知道酒精挥发的要比水快,一坛酒水中的酒精含量就不多,这还是上好的佳酿,若是劣质的酒水就更少了。
馥郁而又芬芳的烈酒,勾着人尝一口,李文柏只是用筷子蘸了蘸,入口便是微辣微热之感,这一蒸馏之后,就可以算作是烈酒了。
李文柏打算静置一夜,明儿一早,再加入松柏,柏叶,竹叶,茶叶还有时令的莲花,送进蒸笼里密闭好,先以武火蒸一次,再以文火蒸一次,两次蒸煮之后就得了花露水。
因为一直在火边,李文柏的额头上已经出了不少的汗水,进入房子内,李环儿见着哥哥的模样,连忙打了一盆水,凉沁沁的帕子拧干了之后给哥哥擦汗。
“环儿早些睡吧。”李文柏说道。
“我不困。”李环儿摇摇头。
李文柏笑了笑,让人拿来笔墨纸砚。
“哥哥是要读书吗?”李环儿说道,心中有些心疼哥哥,从乐平县过来,还没有安定下来,白日里去见了府尹大人,然后一直忙碌到现在,还有要读书。
“不是。”李文柏笑了笑,“我让阿大等会帮我打造东西。”
李环儿似懂非懂点了点头,小声说道:“哥哥,喝点酸梅汤。”捧着加了冰的酸梅汤到哥哥的面前。
李文柏接过喝了一口,低头用毛笔在宣纸上画了一