五一假期来临, 今年的假期前后调休，居然有了五天的空闲。

一波寒潮过后，气温在短短几日内就拉高到了接近三十度。恍惚让人嗅到了夏日的暑气腾腾。

天公作美, 天气预报未来几天全是大晴天。

时染在群里发了节后开始供应午餐的消息，收获了一片欢呼。

【威猛阳刚新吧唧：太棒了, 终于不用每天中午犹豫吃什么了。】

【小米大米：开心，生平头一次对节后上班充满了期待。】

【到二仙桥：呵呵, 加班狗无所畏惧。】

【头发能不能不翘：老板可以五一期间就供应午餐吗？反正我五一也不出去玩。】

【时染：不行哦，因为老板也要放假的。不过晚上应该会上点新菜。】

时染的发言像是在热油锅里浇了一勺冷水，立刻引起众人的猜测。

要上新菜了？会是什么没吃过的新菜呢？

时染的想法却很简单, 这个时节，如果不大吃特吃一波小龙虾，那实在是亏的很。

十三香小龙虾，蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾，虾尾拌面, 锅盔夹虾尾……

时染找了一家供货商, 每天直接把新鲜的小龙虾送上门。

在时染看来，小龙虾是一种很有江湖气息的一种美食。吃的时候红油汁水滴淌，辣味让人满脸通红, 仪态全失。一口气灌下半罐啤酒, 看起来着实有种豪迈气息。

时染找了几个街坊过来帮忙洗刷小龙虾，从上午到下午, 管中午一顿饭, 一个人一百块的辛苦费。上午把小龙虾前后洗刷干净, 下午再抽虾线去里面的脏东西。

小龙虾好吃, 但洗刷是个麻烦事。时染也不是没见过某短视频app上用洗衣机洗小龙虾的囧事……

洗衣机肯定是不能用的, 被洗衣机那么一搅和，小龙虾不得缺胳膊断腿啊。而且洗衣机也很难把小龙虾洗干净。

时染熟练的拿住一只用白醋食盐泡过的小龙虾，头部三分之一开口，去掉黑色的内脏，清除囊腮，尾部抽肠，牙刷上下刷几遍，把处理好的小龙虾丢在旁边洗干净的大盆里。

这样的盆子时染准备了四个，两个红的，两个蓝的。

红色的大盆里装的是已经去过虾线的小龙虾，蓝色的大盆里装的是没有去过虾线的小龙虾。

倒不是时染偷懒，而是抽掉虾线的小龙虾不免会在口感上有点略微的下降，虾肉会有点散，没有不去虾线的小龙虾肉质紧实。

时染一贯在吃的上头苛刻，索性两种都准备点，看客人要哪一种。

来帮忙的街坊里有个姓冯的，年岁不是很大，眉目间带着些愁纹，她不怎么说话，但时染注意到，来的几个人里只有她手脚最麻利，小龙虾也处理的干净。

她请人过来处理小龙虾是白天，但是晚上还是要留一个人在，毕竟现场做小龙虾，两个锅灶同时开，万一临时有人要吃虾尾，还要有人现剥。

时染把冯大嫂拉到一边，有点不好意思的把自己的念头说出来。

“您要是觉得太累，早上可以晚点来，晚上时间比较久，还要负责洗刷，我给您按一天两百算，您觉得怎么样？”

冯大嫂脸色涨红，拼命摆手，话也说得不是很利索：“不不不……不用！”

说了才觉得有歧义，她的意思是不用给自己早上那一点时间的宽松，不是指不用给钱。但是这会儿她又觉得谈钱太丢脸，把头狠狠的埋下去。

“叫……叫我男人给你说吧！”

说完就匆匆要走，要回去接着刷小龙虾。

一直到下午时候，冯大嫂抽空回了趟家，再来的时候低着头，小声说道：“我男人说了……一天两百，要当天现结。”

时染皱起了眉头，但看冯大嫂脸色实在是红的可怕，她也没说什么，应下了。

因为时染提前在群里预告过，所以小龙虾现身的第一晚，就有很多老客人来捧场。

大门外的座位，时染又增加了几个。小桌子现在足有十张，每个桌子能坐四个人，挤挤挨挨的话，六个人也能勉强坐下。

一份小龙虾四十只，口味可以选十三香，蒜蓉和麻辣，售价一百二十八，另加一份拌面。

虾尾的话，一份虾尾三十只，口味可选，价格是九十八，可以选择是加面，还是上一份锅盔，自己夹着吃。

这个价格在整个市场上也就是个平价，但时染粗略算过，还是有很大的赚头。去除掉房租成本，卖什么都能利润翻番。

小龙虾下锅炸红，捞出来之后再开始炒料，香料的味道飘散的很远，无形之中也成了小摊子的广告。再下小龙虾翻炒均匀，从啤酒箱子里捞出一瓶啤酒开盖倒进去。再加调料炖煮到快熟，配菜加进去直到小龙虾的汁水收到差不多就可以出锅了。

时染这样摆开架势当着客人面做小龙虾，无疑是让很多人打消了对小龙虾卫生的担忧。

鸡窝头口水都快要兜不住了，跟边上的同事吐槽：“要么说现在黑心的商家太多，之前我点过一次小龙虾外卖，一百六十八的小龙虾，送来个个都是肚子发黑。上手一按，小龙虾的肉都是软趴趴的，一看就知道是不知道死了多