乘着猪油还在油炸的空闲时间，楚云河开始处理野猪肉了。

正常的家猪颜色都是鲜红色，野猪肉颜色则是深红色，肉质更为紧实，表面摸上去也没有那么多油脂。

野猪肉还有独特的腥臊味，就算放血了，还是需要好好处理。

他先把野猪肉清洗一遍后，在锅里倒入冷水放入野猪肉。

焯水一定要用冷水进行，冷水可以慢慢的渗透进猪肉里除去苦涩味，同时冷水渗透的更为均匀。

要是用热水就会让肉质变得又干又柴，味道可能还不如不焯水。

等到水温慢慢加热后，他往里面放入少少的茶叶。

茶叶色香味俱全，淡淡的茶叶水用来处理野猪肉上的腥臊味，还能让野猪肉附带上茶叶的清香。

问题是茶叶不能过多，不然野猪肉那独特的味道会被茶叶味盖住。

俗话说羊肉萝卜，牛肉茶，猪肉里面加山楂，在烹制这些食物中，用这两两搭配，不仅可以去除食物不需要的味道，还能让味道更为丰富，口感更为香嫩。

但是也不知道是不是故意的，

楚云河家里是有羊肉了，可是萝卜那里去了！

茶叶也是有了，别说牛肉了，现在连个小牛犊子都没看见！

猪肉同样也是有了，问题来了，山楂是出门旅游去了！！！

淦！

他忍不住心里暗骂一句，这些统统只来一半，只能说这也太巧合了。

野猪肉焯水不需要太久，否则味道全都进入汤水里了。

他赶紧把锅里的水倒掉，野猪肉焯水后不需要再次清洗就可以直接烹饪了。

看着冒着热气的野猪肉，他忍不住拿出一块，闻了闻味道。

腥臊味变得几乎闻不出来了。

不过在那之前，他要把那些炸着的猪油给翻个面。

这个时候千万要注意手上或者搅拌的东西里是否有水了，此时油温极高，但凡一个水滴滴下去都能让热油溅出来。

这个时候锅里油脂炸成了四五成，把榨油锅里的猪肉搅拌一下，让底下肥肉不会烧焦还能加快榨油速度。

接下来就是做晚餐了。

焯水猪肉切成肉片可以做个爆炒猪肉，还有不少的没有处理的五花肉就用来烧烤好了。

野猪肉肉质较为紧实，最好切成薄片，或者多煮上些时间。

烧烤不需要焯水，他直接用茶叶蛋的留下的那些水把五花肉清洗一下，然后放盐和蜂蜜腌制半小时。

这些茶叶水留着也是没用了，刚好最后利用一下就可以倒掉了。

“来来来，爆炒猪肉上菜了。”

他把做好的炒猪肉用盘子装好后，夹了一片放入口中。

肉香四溢，肉质更为有劲，没有任何腥臊味的同时还有一种之前从未品尝过的清香。

哇哦……

楚云河满脸幸福，然后就看到盘子里的猪肉转瞬消失了一大把。

“憨货，说到吃方面你可是真的不客气啊。”

还好有一大盘，他也不着急。

细嚼慢咽的，有空了还把腌好的五花肉串好放入火中烧烤。

“野猪肉那么好吃吗？我的口水。”

“看楚云河吃饭太香了，似乎什么能在口中都是美味。”

“什么叫似乎，那就是美味。”

“给我吃一口吧，要不吃完的烧烤的竹签给我舔舔也好。”

“看完楚云河的直播，再看其他选手的简直就是在浪费食物。”

“麻麻，我也要吃野猪肉。”

吃完一大盘的爆炒猪肉后，就轮到烤猪肉了。

和烤羊肉相比，野猪肉自有另一番的味道，搭配上无敌的蜂蜜和盐，简单的调料下就能非常好吃。

烤肉里淡淡茶叶蛋水的味道，别的不说，他一个人都吃了三四斤。

“在这样吃下去，会不会胖啊。”

他摸着鼓鼓的肚皮，小酌一口泡好的茶水解解腻，整个人摊做竹椅上。

唉，吃饱喝足，往哪里一躺，啥也不想思绪放空，就想开始摆大烂了……

不行，不行，还有事情没完成呢。

他拍拍脸蛋清醒一下后，看着锅里炸的差不多的热油，上面漂浮这一层金黄色油渣。

这个时候的油渣里面还有少量油脂，是最适合食用的时候，在继续油榨就影响口感了。

这东西也是难得的美味，可不能轻易丢弃。

他把这些油渣弄出来，吹了几口之后，一口咬下。

油渣带着浓郁油香充斥着口腔，香脆滑腻。

不过油脂不宜多吃和长吃，而且刚油炸出来极易上火。

他把需要食用的油渣捞出后盘子装好，等待以后食用，剩下油锅里的油渣可以多炸一会。

再过去一会儿后，将油渣有些变黑的油渣捞出。

这些油渣碾碎成粉末后，可以当做有机肥料使用。

作为植物的基肥，提前埋入土里和尿液粪便等堆积沤肥后，等到需要种植时翻出土地就可以了。

大晚上的就不干这些了，他碾碎之后就放在门口打算明天再说。

接下来还有不少猪油要榨取，还不能休息呢。