上次献给萧月凝那只烧鸡,吃的囫囵吞枣,意犹未尽。
这一次,叶贤决定,在现有食材的基础下。
将自己二十年吃货生涯,熏陶出来的厨艺,发挥到淋漓尽致。
灶房大门紧闭。
叶贤直接把炉灶上的大锅拆掉。
把处理好的老母鸡,用花椒,姜,茱萸等原产调味料,进行腌制。
等鸡肉完全入味后。
悬空放在灶口。
下方堆起木炭,用炭火慢慢熏烤。
同时不断在表皮刷上油脂,撒上盐和临时研磨好的蜀椒粉末。
随着表皮温度上升,不断发出“滋滋滋”的油爆声音。
真正意义上的“烧鸡”,横跨上千年时空,出现在大齐的土地上。
与后世烧鸡,最相近的“道口烧鸡”,起源于明末清初。
而这个时代的鸡肉烹制方法。
尚且以“煮”为主,毕竟浓缩了全部精华,原汁原味的鸡汤,乃是重要补品之一。
哼哈二将,早已经哈喇子流一地了。
直勾勾的盯着焦黄油渍的烧鸡,狂吞口水。
哈哈惊为天人:“先生,您这厨艺,真是绝了!”
“恐怕就连京都名厨,都无法与您相提并论。”
哼哼也不禁点头如捣蒜:“叶贤,你若开酒楼,绝对
发了!”
“光是这道烧鸡,就足以令天下饕鬄食客,慕名而来。”
叶贤心里一阵好笑。
区区一道烧鸡而已,便如此震惊。
若真品尝到梅菜扣肉,bei京烤鸭,辣子鸡,麻婆豆腐,还不原地起飞?
叶贤一边感慨这个时代的口味匮乏。
一边又故作谦虚。
“我这厨艺,怎能与名厨相提并论?”
“况且,名流权贵,讲究的是原汤化原食,体会食材本身的滋味。”
“这种靠调料催出来的滋味,未必能得到名流贵族的欣赏。”
见烧鸡烤的差不多了,叶贤撕下一块鸡翅,塞进嘴里嚼了几下。
火候不错,滋味也足。
唯一美中不足,是缺乏“孜然”这味“烧烤之神”的加持。
不过孜然,原产于西域安息国,称之为“安息茴香”。
也不知道这个时空,有没有张骞出使西域的历史事件。
哼哈二将见叶贤不时摇头叹息。
似乎对烧鸡很不满意,不由一阵面面相觑。
哈哈急的抓耳挠腮。
“先生,俺光是闻闻味,口水就止不住的往下流。”
“您若是还不满意,恐怕只有天上龙肉,能满足您的口味了。”
叶贤撕下一块肉,递给哈哈。
“你自己尝尝,确实差点意思。”
哈哈眼睛冒光,双手捧着鸡肉,如获至宝。
凑在鼻子前嗅了嗅,然后一把塞进嘴里。
整个人直接升华。
眼睛瞪得老大:“这……这滋味……”
“俺这辈子,就没吃过这么好吃的鸡肉!”
哼哼眼睛都看直了:“到底是什么味道?!”
见哈哈光顾着享受了,哼哼心急,自顾自的撕下一块。
放入嘴里的瞬间,哼哼直接僵住。
一股无比丰富,难以形容的滋味,在味蕾上化开。
哼哼感觉自己前半辈子,都白活了。
哗啦!
随着一阵突如其来的响声,灶房门被直接推开。
巡夜的萧月凝,听到灶房内有动静,还以为遭了贼,亲自前来查看。
结果便发现了,这三个货,开小灶的场面。
“好啊!其他弟兄都在忙活,你们居然……”
不等萧月凝发飙,弥漫于鼻腔的咸香,令萧月凝当场愣住。
片刻呆愣过后,她一把将房门关上。
若被其他兄弟发现,必定会引发一场骚乱。
“叶贤,这鸡肉,你是从哪弄来的?”
萧月凝明明记得,自己就养了一只鸡。
而此时架在灶口的烧鸡,却有足足三只
!
哼哈二将吓得不敢吭声。
叶贤非但不怕,反倒满脸得意。
“自然是回家要的。”
回家?!
萧月凝眉目微颦,觉得这个词,很是诡异。
“你乃是风云山庄在押的人质,为何能够肆意回家讨要鸡肉?”
萧月凝瞥了哼哈二将一眼。
很显然,这俩货,已经被叶贤彻底收买了。
叶贤直接撕下一条鸡腿,递向萧月凝。
“当家的,你也别怪哼哈二将,是我指使的。”
“毕竟,当家的身子虚,需要补充营养。”
“这鸡肉,便是为当家的烤制。”
萧月凝何其精明,没有接鸡腿,而是眉头一挑。
“你既然能随意与城内通信,为何不直接逃回家?”
这话说得,若有机会,叶贤岂会放过?
这绵延几十座山,全都是风云山庄的地界。
巡逻的山匪,没有一千也有几百。
一旦叶贤离开黑鹰寨地界,立刻就会被抓住