在疫情之前，他最多的一次，是收到刘青柱差人送过来的8两银子。

也就是说，那天营业额是16两，五五分成，刘青柱8两，他也8两。

那时也是两栋如意酒楼。

本以为，那是两栋酒楼收入的极限，再也没法超过，想要超过8两一天，得再开酒楼。

可没想到，疫情之中，竟是突破了极限！！

秦文远也是惊了。

“哈哈，何止如此，秦掌柜给我第二批的2000枚皮蛋，刘某已经销售了一千多枚出去，而且售价都是十五文一枚！秦掌柜啊，你估计还得做点皮蛋过来，不然不够了！”

刘青柱激动笑道，“其他几家酒楼已经感受到了皮蛋的新鲜之处，正在询问我有没有更多？秦掌柜，如今咱们必须得加把劲啊！”

“不过，考虑到你新官上任，咱们不搞也没事，晾晾他们得了。”

秦文远怔了下，立即说到，“别！还是挣钱最重要，刘掌柜，你先拿账册过来给我看看！”

“好好好！”刘青柱拍了拍手，让一个伙计把账册拿过来给他。

不得不说，这几天刘青柱这边的生意非常不错，自从听了秦文远意见，开始在把清炒皮蛋和油炸皮蛋上线之后，就越发开始火爆了起来。

这年头，由于物质匮乏，懂得吃喝的人非常少，类似于长生粥这种色香味俱佳的上品粥饮，那就是绝品美味。

若是在撒入一些葱花，小菜之类的，味道更加鲜美。

“秦掌柜果然大才，此等美味，我等之前想都不敢想，特别是油炸皮蛋，很多人吃了，都差点连舌头吞下去，只不过可惜肉类不好取。”刘青柱笑道。

秦文远想了想，问道，“除了望水镇之外，其他州，甚至是应天府那边扩展的如何？是否已经遣人过去了！？”

由于价格原因，所以长生粥只能在经济发达地区投入。

换句话说，每个州也就只有两三个地方，适合开酒楼卖长生粥。

经济差点的，就不用去想了。

那里整体都穷，很少人能吃的起，还不如不开。

这套方法。

就类似于后世的打车软件，永远都是一线城市优先。

一线城市，司机极为密集。

他们长生粥，也是这套操作方法。

在经济发达地区，疯狂开店，经济不发达地区，懒得开店。

“哈哈，刘某已经请人过去了，应天府的如意酒楼，已经选址完毕，准备建设，不过其他州郡路途遥远，暂时还没有消息，回来恐怕还得过些日子。”