辣椒味飘满整个灶房。
孟惜连连打喷嚏,忍不住跑了出去。
沈落田却不亦乐乎,闻着这味道特有食欲,连孟祌想进来帮忙都被她赶出去了。
不到一刻钟,她将炒好的辣椒碾成辣椒面,跟八角、香叶、花椒和小茴香等香料一块装盆。
油下锅加入大葱段烧热,起锅时分次倒入辣椒面的盆里,搅拌均匀,香味扑鼻。
呛是呛,但对她来说此时哪怕泪流满面也是一种享受。
孟黎兄妹已将她出门前的交代的准备工作都做好。
腐皮已泡开了。
此时另一口锅里也正熬着螺蛳汤,揭开盖子,浓郁的螺汤味诱人味蕾。
不过,熬汤的螺跟配着粉吃的螺是不一样的。
她又单独炒了一锅螺蛳,届时每碗螺蛳粉里都会加一些螺肉。
腐皮需要沥干水切段后裹上鸡蛋糊用油炸过。
大头活儿都做得差不多了,剩下酸豆角、萝卜干和黄花菜这些很容易料理。
最后便是用螺蛳汤煮米粉,将炸腐皮黄花菜绿叶菜等放进去一块煮,装碗时再往里头淋上辣椒油。
做好一切,半个时辰就过去了。
她喜滋滋的出去唤大伙儿开动,却见院门外有一辆马车朝这边跑来。
很明显,驾车的是钱家的仆人。