“……”陈如意无语极了，“这才做第一道菜呢，你再等等吧，哪有这么快开饭，饭都还没熟。”

陈二河看了一眼灶台上的饭，果然还在冒气中，顿时垮着一张脸回到了客厅。

可这香味实在是太浓，让他着实越闻越饿。

陈大江摸了摸鼻子凑到厨房门口，虽然他没有陈二河嘴那么馋，可这香味也确实让他想流口水。

小妹的厨艺可当真了得呀！

王氏挥开陈大江走进厨房，伸头看着，“做的什么这么香？”

“这道菜叫做豆腐鲜虾菌菇汤，有豆腐的鲜嫩，虾的滑以及菌菇的口感，三合一成就了这碗浓香的汤，实在不行你们先喝吧，估计等做好菜你们都饿扁了……”

陈如意看大家伙一个个口水直流的模样，实在有些忍俊不禁，还是先让他们吃吧……

“小妹最好了。”陈二河第一个端了碗，拿着勺子舀了一大勺，吃得津津有味。

“好吃好吃，小妹出品必属精品！”陈二河大口吃大口赞。

“真好吃。”陈大江也认同，简直不要太好吃啊！

“这个汤你是打算让你大嫂拿去饭馆卖？”王氏询问。

陈如意点头，认真的说道：“对啊，不然菜品不够，而且之前卖早点的食

物不适合当主食，只适合当早点，主食的话之前只教给大嫂几道菜，完全不够，太过普通的饭馆，在这上是积攒不了人脉开不起来的，所以我打算再给大嫂教几招，让咱们家小饭馆开张生意兴隆。”

“你有心了。”王氏点了点头。

“谢谢如意啊，这么想着大哥大嫂。”陈大江呵呵笑着说道。

“都是一家人，咱们不谈谢谢，你跟二哥都是我的亲人，我两边都不能亏待，有我赚钱的那一天，就会让大哥跟二哥都过上好日子。”陈如意说道。

陈二河在旁边闷不说话，心想着有这么个妹妹真的很好，谁能比得过他家的妹妹呢？

豆腐鲜虾菌菇汤做完之后，接下来就要做大名鼎鼎的东坡肉了。

但凡跟五花有关的都是陈如意的最爱，特别是这种大块大块的肉，东坡肉肥而不腻，香浓可口，陈如意也很爱吃。

苏氏最感兴趣的就是东坡肉，因为她觉得这个名字很好听，但是又觉得这五花肉跟东坡肉有什么关联吗？

陈如意笑着解释一番，“东坡肉的名字来源是因为创造东坡肉的人叫苏东坡，所以才叫东坡肉，并没有其他含义在里面。”

“原来如此，我还以为有什么典故。”苏

氏说道。

典故当然有啊，苏东坡的东坡肉那可是一个非常好的故事，但是陈如意要忙着做肉，没心思跟她讲故事。

最重要的是她想赶紧做好吃上一块热腾腾的东坡肉，实在是最近都没怎么做饭，连自己都馋自己的手艺，说出去都好笑。

最近忙着搞农场的生意，又跟福香楼合作出专柜卖奶粉，吃饭睡觉有一半在福香楼有一半回家之后府上的老妈子做的饭菜。

因为老妈子做的饭菜还算可以，她又忙，就懒得自己动手。

家里人多，大荤肉大家都爱吃，如果做少了今天肯定吃不够。

陈如意拿出一大块五花肉，得有四五斤重，洗干净之后冷水下锅。

苏氏看的连连惊叹，“这个东坡肉要这么多肉吗？”

五花肉消耗太大，当菜品可不太合适，盈利比较小，苏氏有她自己的想法，他们开饭馆要以诚信为本，但是盈利也是主要的目的。

“那倒不是，我这块肉起码能做三盘子东坡肉，之所以做这么多是因为咱们家这么多人，肯定不够吃啊！”

苏氏这才了解，她继续看着陈如意做，看得很认真仔细，陈如意最喜欢的就是苏氏这份细心跟努力，对待什么事情都用认真的态度，这

是一个人身上很难得的品质，这样的人干不起大事才难，只是她的软弱脾气是通病，会把她拖累。

陈如意没有继续想下去，将锅里的五花肉倒上料酒，算着时间大概四五分钟之后便把五花肉从锅里捞出来，放在了砧板上。

五花肉必须要切成方块，且不能切太小了，太小就成不了东坡肉，把肉切成的五厘米左右的方块，把锅里的水倒了之后重新烧锅。

锅烧开之后，把五花肉放下锅中，小火慢慢地煎，把四面都煎出金黄色的油脂，煎好之后捞出放在公盘子里备用。

为了怕五花肉炖烂了，陈如意弄来洗干净的细线，把五花肉绑成一个一个十字块。

重新洗干净锅之后倒入冰糖和清水，用中小火，慢慢的熬，熬成冰糖汁，搞好了之后再兑些开水稀释一番。

“兑开水的时候要慢慢的加，免得因为太烫产生的气灼伤手，这个过程你不能太快。”因为容易烫伤，陈如意便提醒苏氏在这个步骤要牢记缓慢。

苏氏点了点头。

陈如意把糖水捞起来倒到空碗里备用，再次洗干净锅，葱姜都倒入锅中，再将五花肉皮朝下放着，加入生抽老抽以及刚刚熬好的冰糖水，再加上花雕酒，但因

为这个地方买不到花雕酒，陈如意用米酒代替，一直到水没过菜才停手。