素斋宴 1(1 / 2)

美食阴阳界 海边沙柳 1105 字 2022-04-25

“祖爷爷,您要帮帮我,现实世界我怕没那么多时间学一手好素菜,只能去另一个世界了。”

“好,我去安排!”沐清远说完走了,沐西还想说她还没查哪儿的素斋好吃呢,怎么就走了?您可别把我随便丢个时代丢个地方啊!

可惜祖爷爷没听到,沐西忙上网查资料,关于地藏菩萨的资料很多,又觉得很少!

地藏菩萨是中国佛教四大菩萨之一,道场ah九华山,佛经上说地藏菩萨受释迦摩尼嘱咐,在释迦寂灭,弥勒未生之前,自誓必尽度六道众生,拯救诸苦,始愿成佛。

地藏菩萨在过去世中,曾经几度救出地狱受苦的母亲,并在久远劫以来不断发愿,要救度一切罪苦众生,尤其地狱众生。所以这位菩萨被认为具有大孝大愿的德业。

这么说来这位菩萨或许真的能帮到孔森了,沐西诚心祷告:愿菩萨解救孔森脱离苦海!

菩萨至善至孝,沐西倒觉得款待不需要多奢华,主要是心意到了就好。表达心意自然是要足够真诚。

沐西找了一些经典素菜,排在第一位的怕就是鼎湖上素了,明朝永历年间由广东肇庆鼎湖山庆云寺一老和尚所创,看看这用料!三菇六耳九笋一苼!光这些材料就够人望而生畏!好在现在有网购,古代呢?沐西赶紧记下原材料,能买则买。

再有就是宫廷罗汉斋,十八种材料,寓意十八罗汉,这做法简直与鼎湖上素有的拼!只是材料略有不同。

海参排翅、金钵肉松、香泥藏珍、泡椒毛肚、美味鲍鱼,素皮鸭,既然是素斋为什么要仿真?还弄个荤菜名!

还好,还好,还有很多如八珍和合、宫保芋头丁、上汤娃娃菜、西芹百合、青花椒浸牛肝菌、桃胶莲子冰糖、鱼香茄子煲这种看着靠谱的菜。

几乎所有素斋菜用料都离不开蔬菜、瓜果、豆制品、面筋、菌菇类,调味源于自然和酿制。但忌讳用五荤,佛家所说的荤不是肉,而是葱、蒜、韭菜、兴渠、薤,这种有刺激气味的植物。只是现今的荤已经演变到了不吃肉和辛辣有刺激性植物,烟草、毒品、大麻也是禁忌。

佛家言生吃荤会增加人的嗔恨心,也就是会上火,肝火旺盛,引起打架吵架。熟吃荤,会增加人的**心,从医学角度来说促进荷尔蒙的分泌。

沐西给自己做了很多功课,那些素斋做得各有千秋,但很多说是一碗素面,与她想像的面却不同,油汪汪的,怎么看也不素。或许自己理解的不同?她觉得素面一定是一碗清汤寡淡的面,看着寡淡却不失味道丰富的那种。

沐西摇摇头,越看头越大。伸了个懒腰,浑身僵硬,电话响了,原来是表哥简鸣。

“表哥,新年快乐!”

“新年快乐!在哪儿过得年?要不要来天津玩几天?”

“自己在家,今年是我爸妈的第一年,我要在家,不适合出门!”

“好吧,你有没有想吃的?我可以快递给你!”

“想吃刚出锅炸糕,还有姑姑做的包子”

“这些好办,等着啊,我给你快递速冻的生胚,到家自己加工啊!跟新买的一样,我试过了!”那边简鸣说的很像那么回事似地。

“表哥还用试?出门买不就行了!”

“是你表嫂家试过,我这不想起你了!”

“谢谢表哥!我这里的特产有你想要的吗?”

“啊,那个,那个驴肉板肠挺好吃的,你表嫂也很喜欢。”简鸣说得很不好意思。

“行了,真是娶了媳妇忘了娘!什么都是表嫂,我姑想吃啥?”

“嘿嘿,一样的,他们都喜欢驴肉板肠”

“我抽空给你们弄一些,现在还可以,等天热就怕不行了。”

“是,记得用几个冰袋!”

“知道了!”

沐西放下电话,想想又给姥姥家和小姨家各自拜了个电话年。做了一套瑜伽,沐西感觉身体舒服很多了。

素斋!素斋!沐西满脑子都是素斋了,还有那么多的材料,对了,材料!

沐西在云南时倒是存了很多的菌菇类,像竹荪、牛肝菌、松茸、鸡枞、羊肚菌、鸡油菌、大红菌、青头菌都有储备,还有珍贵的松茸松露,那些都是珍品,沐西平时都舍不用。

香菇、草菇、冬菇木耳的也不少了。大豆好像存的不多,还有油豆皮,干豆皮倒是有,就是油豆皮很少,还有豆腐、面筋、素鸡、粉条都要储备一些。

平菇、花菇、口蘑、金针菇、黄花菜,各种的笋,还有各种耳,想起那九耳沐西深感材料的丰富种类的繁多,嗨!缺好多啊!

沐西检查了自己的存货赶紧出来网购,大豆、面筋、菌菇类倒是可以去直接买,海苔、紫菜、油…….,沐西列出一张单子,部分网购,部分实体店。

空间地里应该多种一些蔬菜瓜果,还要多准备一些药品,谁知道祖爷爷会把她弄到什么时代!还有种子、工具——

沐西一想这些赶紧开车出去,不管是初一初二了。

车一直开到了市里,大的超市货物依旧很充盈,没想到油豆皮也有的卖。菌菇类更多,豆子种类也很齐全。只是——,沐西每样拿了一些就看有人用怪异的眼神看她,再看