第143章 烧尾宴 6(1 / 2)

美食阴阳界 海边沙柳 1131 字 2022-04-25

真是人算不如天算!好在年龄不大,李氏安慰了自己几句,招呼着大儿子邵刚和媳妇霍氏,孙子云哥儿,闺女绍荣去采茶,家里有一座茶山,现在正是采茶的好时候。

邵刚将被他蹂躏的茶叶摊晒好才满意地去看书,他头脑有时很混乱,很多事记得,很多事又模糊,他有这具身体的记忆,又有其他的记忆,很杂很乱,他搞不清自己到底是谁,很多是靠着本能。

就如这个茶,外面喝的茶绝不是他希望的,他记忆里有很多茶的制作方法,所以新茶一下来他就想试着做,做自己想要的茶,也想改善一下这家人的生活。

读书就是烧钱,为了供他读书,他几乎要花光全家一年的积蓄,邵阳知道心疼他们,更不想让他们失望。好在还有原主的记忆,不然那些四书五经,经史子集的着实让他头大。

可那些不是他喜欢的,他想了很多办法,最后只能选择茶!其实他更想选择厨艺,可惜邵家人根本不让他进厨房。

邵阳坐在太阳下认真读着书籍,偶尔看看那些晒在竹萝上的茶叶。他不知道自己做的对不对,记忆里仿佛就应该这样做。只是他不熟练,做出来的茶叶很不规整。

不管如何,他都想尝试一下。邵阳心心念着茶叶,忍不住烧了一壶水,一个白瓷碗,一小撮茶,热水徐徐倒入,茶叶随着水开始伸展张开,无色的水慢慢有了颜色,微黄带绿,颜色越来越深,直到水变成了碧绿色。

一股茶香飘出,邵阳忍不住轻轻啜了一口,即使只是沾了一点,邵阳马上有了一种熟悉感,茶应该是这样的,淡而清爽,微微还有些涩味,口鼻留香,而不是加了乱七八糟的团茶沫子,或家里晒得老茶叶子。

邵阳一阵阵欣喜,如果去除掉那些涩味就更好了。他还想再试着做一些其他口味,可惜手头的茶叶已经没了。邵家的茶叶采集下来卖鲜叶,镇上有专门收鲜茶的,他们会统一加工成团茶贩卖出售。

邵阳看看屋后那棵高大的老茶树,据说已经有百年了,茶树的叶子出奇的大。他摘了一片叶子看着看着,仿佛看到一片片老茶树林,一片片茶饼,一队队马队,一行行担着沉重茶叶的脚夫走在崎岖的山路上。

那里是哪儿?邵阳呆愣良久,一次次回忆着脑海里的画面。直到他捕捉到几个词——生茶。熟茶,普洱茶,渥堆发酵,马帮,绿茶、白茶、红茶——

那些仿佛才是他的生活,他觉得有很多记忆有待恢复,想记起更多就要做些熟悉的事,例如茶!还有食物!

他回忆着浆水的味道,梅菜的味道,笋的美味,腊肉的口感,尽管很多食物的味道是他不喜欢不习惯的,但也不排除里面有些是他要的。那些是原始的味道,是他追求的味道。

一把老茶树的嫩叶被邵阳加工成片状茶叶,因为只是靠想象做出来的茶外形口感依旧不太好。但他知道方向是对的,只要多练一定能做出完美的茶叶来。

有事做时间过得很快,邵阳感觉饿的时候已经是午后了,邵家人带了干粮白天不会回来,他也不想去书院了。他想把理想的茶叶做出来,这样可能寻找到更多记忆。

看到厨房的白米,邵阳抓了一把握在手心,脑海里出现一碗白米粥,香滑软糯的白米粥,于是他动手做了,熟悉的感觉一一呈现,手法熟练的像是做了百遍。他怀疑以前他是不是个做饭的!

白米粥搭配上炒制的梅干菜,邵阳几乎将半罐粥全部吃干净。

等邵家人回来邵阳又炒了一份茶,他给家里人每人到了一碗:“爹,娘,大哥大嫂,你们尝尝这个味道。”

“这是你鼓捣出来的茶?”邵仲新看了看碗中的茶叶,这与他们自己喝的干茶叶没啥区别,大锅炒了揉了还是一样啊!

村上不讲究的会晒一些茶叶留作平时自家煮水喝,也有的自家碾压一些品质不好的茶叶,将他们做茶饼茶砖煮水喝。

“爹,你先尝尝,看有什么不同?”邵阳道。

邵刚倒是先喝了,李氏霍氏出去一天早就渴了,端起碗就喝了一大半。李氏吧嗒一下嘴:“比煮的老茶叶沫子清淡,感觉没什么味道。”

“我倒觉得这样喝解渴,嘴里没苦味涩味。”霍氏将剩下的一口喝干。

邵仲新和邵刚细细品味后才发表看法:“清淡爽口,用于平时饮用解渴倒是无妨。”

这样的评价让邵阳有些失落,“爹认为那些繁琐的烹茶更好?”

“那些权贵想要的不一定是口味,他们追求的是仪式,越繁琐越是体现他们的权势地位。如果喝茶成为和百姓一样简单的事他们会觉得降低身份。”邵仲新解释道。

邵阳知道老爹说得在理,可自己记忆里明明茶叶要这样喝的!不!邵阳细细回忆着,不管什么时代,贵贱贫富总是有差别的,即使是喝茶,喝最简单的茶也要弄出繁琐的仪式,分出品质的等级。

画面更多了一些,邵阳又有些迷糊了,李氏看儿子脸色突然不好忙道:“二哥儿这样做出来的茶叶也很好,你告诉你大哥怎么做,以后家里喝的茶就这么做!二哥儿还是把心思放在读书上,只有读书才有前程。”

“对,我看二弟将茶叶晒了,晒干了放竹筒,这样也挺好。”邵