第142章 烧尾宴 2(1 / 2)

美食阴阳界 海边沙柳 1215 字 2022-04-25

今儿沐家早早吃了早饭就是为了全力准备下午的喜宴和一会儿女方来的人。不管对方吃没吃,九十点钟是要备饭的。

沐西又被叫去帮着摆放茶点,茶暂时不用,等客人一来现煮。是的,这里的茶一定是煮的,而且还是加了料的茶。沐耀祖亲自碾的茶,一团茶被碾子细细碾过,细筛筛后才能拿去加盐姜煮。

七点左右,女方的人来了,外面再次响起鞭炮声,二堂哥沐武朝里喊着送嫁的人来了!众人迎接出去,那边女方的婶子大娘的由媒婆陪着进来,后面还跟着抬东西的青年。

“恭喜亲家!恭喜!”

“同喜,同喜!快请进!”老太太孙氏忙道。

媒婆边走边笑着介绍同来的是什么人,大家也就相互认识着。众人先去正堂,那边茶点已经摆放好了。

“还不快去众人只是沾了沾便去了新房,沐耀祖的新房在后面二间西厢房,里外间,嫁妆就放在了外间,喜娘媒婆和姑嫂们一同忙碌,家具是提前来的,这次就是布置,顺便铺床。挂帐子,摆器物,铺床叠被……

“前后有六抬嫁妆了吧!听说还有一个铺子,林家可真舍得!”

“沐家三郎也不赖,要是来年中个秀才那才是锦上添花了!”

沐西扒着人看去,只是一抬抬扎着红布的妆裹

左邻右舍女人孩子都跑来来看热闹,沐西也想看,却被刘氏吆喝着干活,那边弄好,这边就应该将饭食端上去。

面是昨天活好的,现在用起来刚刚好。官家大臣贵族喜欢吃面食,百姓跟着效仿。他们这里既产小麦又产水稻,记忆中他们处在江宁府的上元县,物产很丰富,算是富庶之地。

这次待客做的是香菇笋丁臊子面,面被杜氏揉的韧性弹性十足,随着杜氏的拉扯,面越来越有弹性、延展性,这是准备拉面?刘氏让沐西细细切泡发好的香菇木耳笋干黄花菜,自己切肉,二娘子三娘子摘菜,烧火。

水开了先焯一盆早上切出来的莲藕和青菜,这是准备的拌菜。

刘氏一大碗猪肉丁切好,沐西那边也切好了,刘氏还纳闷,这丫头今儿干活倒是麻利,平时让她干点啥且磨蹭呢!

“大嫂,还是你来!”刘氏在这时候可不敢献丑。

“好,二弟妹去揉面,一会儿咱们蒸糖包,还有浆水,看看行了就端来。”杜氏明显比刘氏沉稳很多。有条不紊干着手上的,吩咐着刘氏的。

沐西暗自点头,就不知道这家怎么娶了刘氏?想想那个不算招调的爹,沐西好像明白了。沐耀宗有个小爱好,就是没事喜欢赌两把,每年店里分给各家的钱基本上被沐耀宗送去了赌场,没少挨老爷子打,老太太也被气病过,刘氏暴怒过,可是就是死性不改。

不过沐耀宗有底线,不会去借钱,不会偷钱赌,手里干净了就不赌了。这样的爹娶这样的娘或许就是绝配。

大锅放猪油,葱姜爆香,猪肉下锅,半碗酱油,一勺黄酒,这才倒入沐西切好的香菇木耳黄花菜笋丁。加足水,一把盐,大火开,小火慢炖,最后用藕粉调了一下浓稠度,一盆臊子出锅了。

“三娘子,去看看那边收拾的怎么样了?”杜氏收拾干净锅,加上半锅水,将面再次拉伸地恰到好处,就等着下锅煮面。

三娘子答应着跑出去,刘氏端了一盆泛着酸味的米汤进来,杜氏闻了闻,点点头,“可以了,再放就酸了!”沐西脑海里闪出浆水二字,浆水是用大米或糯米煮成的稀饭加了酒曲,经过发酵得到的东西,有些类似酒酿,这里一半用它来做水饭。

他们吃的水饭与北方的不同,北方的水饭是将大米煮成饭焖熟后直接过凉水,米粒泡在冰凉的水里吃。炎热的夏天吃这样一碗水饭透心地凉。而他们做的水饭是将做好的米饭倒进煮熟的浆水里,让米饭自然松散开,米粒泡在酸甜的浆汁里,酸酸甜甜地,很是开胃爽口。

妯娌俩将青菜和藕片各自拌好,沐武端了两只黄橙橙的鸡过来,鸡像是刚炖出来的,浑身冒着热气和香气,惹得二娘子和三娘子直咽口水。

杜氏找了两个瓷碗,几个人烫着手将鸡拆成肉,这是蘸料吃的。沐西将不能拆的鸡爪和架子骨给了两个小丫头。两孩子满足地啃着,沐武说着三婶带来的嫁妆,那就是一脸羡慕。

“知道读书的好处了吧?辛苦十几年考上了秀才举人的,好日子还在后面!我是没那个福气享受了!”杜氏翻了一眼儿子,老大不喜欢,老二也这样,就看老三了!

“爹可说了,今年就送三郎四郎去私塾”刘世道,“我家三郎聪明,一定是块读书料子!”

“我也希望他们俩不要像大郎二郎才好”杜氏道。

一碗凉拌藕片,一碗青菜,一碗手撕鸡,一盘桂花糕,刚准备好,外面三娘子“娘,祖母说可以做了!”

“二郎,将凉菜端上去,大娘子,赶紧烧火!”杜氏吩咐沐西,她拿了一块面在案板上开始拉面,面条在面粉里上下飞舞,不断变细变长。刘氏也抓了一块面跟着拉,两人速度很快。

一盆臊子,一盆面端上后,面依旧在煮,那边最少开两桌,一盆面肯定不够。等二郎过来告诉可以了,这边才停止了拉面。

这群送