，让它醒一醒。

林青禾再次往盆中倒入面粉，加热水和面，为了让饺皮好看，面团一定要揉光滑白。

揉好的面，她用一块湿布盖住了盆子，后，她去调陷。

白萝卜去皮，切块，切成细细的丝，放入碗中，她放了小勺盐研制，目的是为了让萝卜中的水熬出来。

五花肉，她同样借住于农场的绞肉机绞肉，大家都在睡觉，剁肉的话声音太大了，会吵醒他们。

绞好的五花肉，她放入了调料、葱花，一些菜油，泡了花椒的花椒水进去。

蒸饺如若想一口/爆汁，油是一定要放的，放油进去也是为了让饺子馅变得更香。

按照一个方向，搅拌肉，肉搅拌均匀，她把腌制好的萝卜丝放了进去……

肉馅调理好，林青禾开始擀饺皮。

面团揉匀搓成长条状，用手掰成一个个的小剂子，用手掌更一个个按扁，再擀成中间略厚，两边稍薄的饼皮。

用筷子取适量的肉馅放在饼皮上，中间对折捏严，再分别两边捏出皱褶。

冷水上锅，大伙蒸一刻钟，一刻钟后，皮薄馅大一口/爆汁的饺子可出锅了！