陈经理完全被徐坤拿捏死死的,徐坤拿着相机对着店内一阵狂拍,店里面那些大学生兼职员工根本不敢多废话。
“其实坤爷要是喜欢摄影,公司可以给您配一个更好的,那什么小本子产的单反相机就不错。”张海川轻笑道。
谁知徐坤一听这话就来了精神,头也不回的来了一句:“给你三天时间到位。”
“原来坤爷真的是兴趣涉及广泛,是不是这样的生活比打拳有趣多了。”吴悦被徐坤严肃的样子逗笑。
张海川苦笑着摇了摇头,跟坤爷合作这么久了,可这家伙至今都不会给他好脸色。
可实际上收的好处一点没少,公司给他这个只挂职不坐班的安保队长光工资就有两三千,工资级别比店长还高出一截,仅次于门店经理。
但不得不承认他这几千块花的很值,只要遇到棘手的事情,大多数情况只需要坤爷往哪儿一站,就没人敢乱来。
加上坤爷手下的马仔办事利落, 能方便张海川做很多事情。
“还是吃不惯这玩意。”
张海川拿着鸡腿堡吃了一口,眉头微微皱起。
这段时间天天吃让他说真的看见这东西都有点反胃,可是没办法人家这招牌快餐销量就是好,他不得不尽可能的去适应。
“厨房能否让我们参观参观。”张海川喝了两口咖啡,看向战战兢兢的陈经理。
“这……那没什么好参观的,要不我给你再点一点好吃的?”陈经理面露难色,厨房重地不管是中餐还是西餐显然都是行业内的禁忌,通常不会让其他人随便进出。
“有什么不好意思的,放松放松。”张海川笑着拍了拍陈经理的肩膀,让徐坤跟着他好好参观一番kfc的后厨。
“经理真要让他们进去?要是被老板知道我们可都会被炒鱿鱼呀。”一个女服务员小心翼翼的问道。
“随着他们去,谁要是把这事儿说出去我就找谁算账!”陈经理没办法只能威胁其他店里员工别乱说话。
“我就不行还能被看出什么门道不成,都是机器设备有什么好看的。”陈经理心里鄙夷道。
不管是在肯德基还是麦当劳,操作后厨设备只要是个有初中文化的员工教上几遍都会,因此西式快餐根本就没有厨师这一说,店内的人力成本其实非常之低,不然也不会找一帮学生来兼职。
毕竟大多数烹饪煎炸食材的过程都是由机器定时处理,配餐的员工只需要学会如何将汉堡这类的食物包起来即可。
“比想象中的环境好太多了,油烟也很小。”吴悦走进后厨不禁有些惊讶,没有任何脏乱差的迹象,就连油污都几乎看不见。
“难怪小妮子说我吃不了这碗饭,这跟请什么厨师根本是两回事,可以说这些机器才是厨师,人只是配角,工业化程度可真高。”张海川心中惊叹不已,难怪人家出餐速度如此之快,仅仅一个炸薯条的机器,一次性炸出来的薯条就足有十几份。
而且不管是油温、油炸程度等等皆有一个严格标准,店员只需要照着设置好的时间来取就可以了。
“把机器的全部拍照,想办法先弄上几台机器来试试。”张海川心头一热,连忙冲徐坤说道,后者早就按耐不住开始对着机器各个细节咔咔猛拍。
“这些设备是总公司提供的?还是黎老板自己花钱买的?”张海川询问紧张兮兮的陈经理。
“这个好像是拿到经营资格后,老板交了十几万在总部采购的。”
“全部十几万?那光这台炸薯条的机器多少?”
张海川好奇的问道,他之前在工厂天天跟机械打交道,对kfc使用的设备非常好奇,同时还发现这些设备的厂家商标全部被磨掉,应该是为了避免泄密才会这样做。
“不能单台采购,只能一次性买一套,这是黄毛鬼子的规矩,为的就是标准化生产国内kfc的所有产品。”陈经理解释道。
“原来如此,我懂了,谢谢,改天请你喝茶。”张海川闻言点头,笑着邀请陈经理改天再多聊一聊‘增进感情’。
“行,行吧,有空聚一聚。”
陈经理简直脸都绿了,他躲着张海川这混世魔王还来不及,哪儿还敢跟他去喝什么茶,可他一个小老百姓哪儿敢拒绝。
“怎么,海川哥还真的准备开一个快餐店?”
从肯德基出来吴悦就忍不住问道,本以为他只是一时兴起,但看着张海川这架势似乎是认真的。
可老美两大快餐巨头发展几十年,就算刚刚落户华夏一二线城市,可也不是他们一个做网咖行业的公司能够比的,再者两者所处的领域截然不同,实际操作起来会非常困难。
“为什么不可以,他们的设备我看也就那样,让我造出这样的机器我肯定是不行,但在国内未必找不到一家能做出 类似设备的厂家。”
张海川思索片刻点头,继续说:“就算不能性能质量跟他们一模一样,但只需要能够仿制出来质量差点也无所谓,要知道国内的用人成本可比老美这样的发达国家低许多。”
“话是这样说没错,可生产成本呢?他们的可是有一整条完整的产业链,如果没有自己的产业链,一个汉堡成本比