第二,如果说肉夹馍跟汉堡售价都是七块钱,那肉夹馍只能挣两块钱,可拥有产业化优势的汉堡却能挣至少四到五块钱。
“同时不管是出餐速度,还是销售量都不是肉夹馍能比的,成本低利润高,这在餐营业来说几乎就是一个商业神话。”
“商业神话,难怪那秃头这般傲气,也难怪。”
张海川恍然大悟,其实他的王者网络与肯德基连锁经营的模式有些类似,都看重的是用户体验。
所以在星空店才会有一小时费率高达5元的商务vip包厢,这要比其他网吧贵了许多,但依然会有人为此买单,毕竟人家看中的也正是王者网咖良好的消费环境。
“说实在的我有些眼红了。”张海川直言道,没有掩饰自己对餐饮这块大蛋糕的渴望。
本来这大热天的店里的冷饮应该销售会不错,可不少玩家还是宁可在肯德基买六块钱一杯的可乐,也不乐意在店里买三块钱一瓶的可乐。
显然在市中心有实力的消费者很多,人家喝瓶可乐吃个中餐多少也有点虚荣心,写着kfc这三个字母的食物往电脑桌旁边一摆,就会觉得有牌面。
毕竟在物质相对匮乏的年代,能经常吃得起肯德基并在王者网咖消费的玩家,又有几个不是有钱人?
“你眼红也没办法,人家是大公司大品牌,很难撼动他们的霸主地位。”
“至少现在不能。”
谢珊又补充了一句,现在王者网络发展如此迅猛,连她也不敢就此盖棺定论,但她说的也是事实,哪怕现在肯德基刚进入国内不久,但要称得上竞争对手的几乎没有……
什么德克士?
98年德克士这一品牌的母公司顶新集团才刚刚涉足快餐行业,德克士崛起那已经是五年之后了。
谢珊非常清楚现在国内快餐行业就是麦当劳与肯德基的双雄争霸,很难有第三者能够插足其中抢上一口肥肉。
“他们工业化标准化,也就是说本质上菜品本身没有什么开发难度?”
张海川面露坚毅,自信的笑容让谢珊不禁看呆,有种这货浑身都在发光的荒诞错觉浮现,呆呆的点了点说:“是这样的没错,可是……”
“你先别可是了,不是你告诉我的要理论结合实际,敢想敢做吗?”
张海川看着谢珊的神情中带着一抹困惑,接着掷地有声的说:“只要做到产业一条龙就能将食材成本价格打下去,再加上话题炒作打开知名度,品牌价值就会得到增值,是这个意思吧?”
“我……瓷偶,你说的都对。”谢珊差点爆粗,没想到这货现在思路竟然如此清晰,一针见血的就发现了肯德基成功的关键,那就是成本两个字。
可以说现在让她谢珊打造一家跟肯德基一模一样的餐厅,那这件事几乎不会有什么难度,只是同样做一个香辣鸡肉堡,她没有工业化农厂做支撑,成本价至少要比人家多出一倍。
再扣除房租水电等等,身子可能会是一笔亏本买卖,这也就没有任何竞争过两大洋快餐品牌的可能性。
其实这就是整个商界都盯着西式快餐这一块蛋糕,可真正敢动手的却寥寥无几的根本原因。
“既然我说的道理能行得通,那现在不行,那以后一定能行,连你都看好这块市场,我没理由不进行尝试。”张海川轻笑道。
谢珊张了张口想下意识的让这家伙打消掉不切实际的念头,而话到嘴边她却说不出来了。
“但万一这混蛋要是做到了,那岂不是打本小姐的脸?不行,这事儿可不行。”
谢珊扭过头嘴角扬起欣慰的笑意,现在张海川有野心有行动力,她应该高兴还来不及,干嘛去打给他泼冷水,就应该继续放任他去野蛮生长,至于能做到何等地步还要靠他自己。
一周之后,星空店稳步运行,张海川再得到饶大姐的保证后,这一周过的还算平稳。
只是时不时的会发现有老头老太太驻足网咖门口往里面看,似乎一副随时准备搞事情的样子,搞的网咖上下员工包括张海川都是心里有点慌。
泼粪这种事情真心是经历过一次就再也不想遇到第二次,这让张海川基本上不敢离开星空店,只能守在这里随时准备处理突发事件。
这期间张海川和谢珊几次尝试去拜访廖半仙,去了几次紫灵街天桥都扑了空。
问起周围下象棋的大爷打听才知道廖老爷子最近身体不好,有段时间没摆摊了,只能等过几天再去桥下碰碰运气。
然而就在星空店开业第九天时,店里还是出了一些怪事。
先是两个老婆婆说来网咖找孙子,进店后却将原本玩的好好的两个客人给赶走,还将人家电脑给霸占了,两个老婆婆拿着鼠标一顿乱戳,服务员问她们有什么需要帮助,她俩又不吱声,就这样干占着机器。
张海川本以为只是老人家遇到新奇玩意想尝试,所以找网管在旁边耐心讲解,谁知一个小时不到,店里又来了十多个老人,二话不说就又占了十多台机器。
要是明着捣乱张海川想着大不了报警,可他们也不吵也不闹,喝茶的喝茶,嗑瓜子的嗑瓜子。
还吃着张海川送的点心夸他会孝敬老人,但就是赖着