堆点心。裴钰摇了摇头,小晟这一到尾总是在忙活,似乎就没有闲下来的时候。
而裴钰任务在身,始盘算那两家店面具体的运营细节。
不过他这任务比小晟可是轻松多了,店铺的生意起来之后,毕竟有他两徒弟操持,他只需要待生意稳定下来后,再得空收几徒弟——向平恩和何琰君已经算出师了,该教的原理技巧已经教得差不多,剩下的厨艺上的水磨功夫,只能他们己慢慢练习了。
………………
许是前一晚上忙得晚了些,第二日楼夜锋不忍太早叫他起身练武了,而是径去打坐练功之后才叫了他主人。
总之裴钰吃完早膳已经近午,何琰君与向平恩两人早便去了店铺中,他便带着楼夜锋直接去找徒弟二人了。
“我们查过了日,七日后这天就不错,宜张纳财,师父觉得如何?”
“七天么,倒是差不多。我看你们装修得得差不多了,招工弄完了。现在最后需要确定的就是菜谱菜单之类,你们各有么想法没有?”
这两人的店虽然都是在裴钰的指导下经营的,但是性质略微不同。
何琰君的王府点心铺虽然小了点,但铺本来就是己的财产,且启动资金用的是何岐的私房钱。唯一需要讨论收益合的部分就是点心店每日用的原材料是从王府的庄里供的货。
而向平恩那边的王府食肆面积要大很多。虽然比不得对面醉仙楼的三层大酒楼那么气派,但他的这店铺当初是前一任主人沿街横向打通了数店面连起来的,差不多当于后世商场美食城里的那些大平层店了。
且这整食肆都是由裕王府的名义买下的,只不过他都放向平恩去经营罢了。
何琰君早已有计划:“我这边只招了一小工,其他的都得我己来。以我不准备一天做太多,每天清晨做完当天的份量上架之后便不做了。”
“至于种类……简单的几种基础味的点心为固定种类,以后我群收小徒弟的话就先从这些基础的品类教起。其他的花式点心就看心情,每天不一样吧,或者哪天研究了新的点心式样就上新的。”
裴钰忍不住轻笑了一声。他教了何琰君这么久,然深知这徒弟在点心品类上的天赋。
再加上王府的点心味感都一骑绝尘远远优于市面上的点心,却搞这么一出每天看心情随机上新外加限量,怕不是业以后那些老饕们为了“集齐就”天天都得来排队。
“案不错,我没么意。平恩这边呢?”
不同于何琰君的初衷,何琰君有爵位在身不愁吃穿,这家点心铺不过是为了以前的夙愿兼之怀念去世的大哥而已,以可以每天看心情随便做点么。向平恩还是要向着赚钱努力的,以他的案更常规一些:
“主厨只有我一人,另招了几打杂的小工,再加上现下并不是和对面的醉仙楼直接起冲突的时机……以我