“苏姑娘真厉害，这年轻轻的都去京都长见识了。我活了三十来年，都还没出过河间镇呢。”

刘屠户笑笑，拿起刀子在磨刀石上蹭起来：“姑娘今天买哪儿块儿肉，我给你便宜。”

苏染染指着猪前腿一处：“这块儿，三分肥，七分瘦，给我来二斤，直接剁成臊子。我想回去给家人包饺子吃。”

“好勒，很快就好。”

刘屠夫手上麻利的就剃了一块肉，上秤一称，不多不少正好。肉清洗后，放砧板上，先切片，仔切丝，然后挥着菜刀就剁起来。

苏染染等着的时候，就跟刘屠夫闲聊：“刘老板，你这一天能赚多少钱啊。”

刘屠户是个实在人，笑着道：“一天一头猪，全卖掉的话能赚小二两银子。有时候卖不掉，第二天就要便宜卖，平均下来，一天一两多吧。”

苏染染心里有谱了：“那我想耽误刘大哥两天，给你五两银子的辛苦费，去我那儿帮忙培训几个学员吧。”