就是这两个字，杂粹那是食材不需要的、遗留的部分，无论怎么看都是残缺的，残缺的杂粹食材如果做出完美的尊贵料理呢？还有就是那一句老话了，杂粹和完好的食材其实是两种味道的，这种时候就需要将杂粹做出完好食材的味道，而且还得有完好食材的样子，这就是三号说的难度了，就算是张小川自诩擅长做这种杂粹料理，料理题目的变态也是难以想象的。 ,