格来说是一道温和的凉菜。

取芥兰杆，切成细丝，用醋等调味品调味。

其他四道菜，除了雀巢爆羊柳算得上是中式中做，其他三道菜基本完全按照西式的烹调方法制作的。

只是在选材上体现了金陵特点，选择的都是本地或者国内其他地方的优质物产。

就算青奥会招待的再是外国客人，你也不能这么来吧？

制作西餐，难道就是凸显金陵特色吗？

奈何有些领导和厨师振振有词，说我们打开过门，迎接国外远道而来的客人。

许多人吃不惯中餐，安排几道西式菜肴，至少保证吃不惯中餐的客人，可以有吃得惯的菜肴。

说是这么说，道理也能理解。

但这样做，多少有点崇洋媚外、自己挺不直腰板的嫌疑。

咱们的人去其他国家参加活动或者重要会议，也没见人家国外为我们考虑这么多。

顶破天安排一道两道中餐风格的菜就不错了。

在歪果仁的思维里，可没有完全迁就着我们的想法。

只能说上百年的压迫，让我们许多人丢掉了自信，想要重新拾起失去的东西，还需要一个漫长的过程。