第一千一百六十六章 抵达圣彼得堡(2 / 2)

特级厨师 甜沫但不甜 1015 字 2022-04-11

至于参加糕点项目的三个小姑娘,可以看得出来能力上是比三个小伙子要强。

但一样有思维过于僵化的问题。

她们设计的西点,杨振兴能从其中看到许多前些年国外比赛作品的影子。

直接的说,这几个小姑娘可能是借鉴一些国外杂志刊登过的比赛作品,或者是一些菜谱上的作品。

挑出来几个后,选几个特点糅合在一起,然后把作品设计出来,没有任何新意。

毕竟点心不像菜品,菜品你可以借鉴其他作品,换个原料、造型和技法,就能设计出来一道新菜。

点心的技巧没有做菜那么多,所以创意就显得尤为重要。

如果不能有自己的想法和思路,在国际赛场上肯定得不到评委们的好评。

总之这些年轻人基础打得牢,剩下的只需要多引导多历练,未来自然能绽放出光芒。