观察好的取出骨头的部分，把羊排整齐的切成一般带骨羊排切开后的宽度。

然后整齐的码在盘子里，放在操作区前的展示区，举手示意自己已经制作完成。

“好！我们看到来自京城的杨振兴杨师傅的这道脆皮鲜虾脱骨羊排已经制作完成了。

比赛还剩下最后五分钟，杨师傅这边动作非常快，希望其他几位师傅也要抓紧时间了，在规定的四十五分钟之内完成各自作品。”

依然跟徒弟收拾着做完菜的现场，杨振兴照旧观察了周围几位厨师的操作。

因为他是以复赛总分第一名的成绩晋级的总决赛，所以他的操作台在所有人最中间，位置也是最高的，一眼就可以清晰完整的看到其他几位的操作台。

在看过其他人做的菜以后，杨振兴心里有了底。

如果没有其他意外，这次他肯定能顺利晋级接下来的比赛。