姓们才依依不舍的散去。
黑娃见街道上终于畅通了起来,才领一群孩子回了忠勤伯府。
砸鸡蛋,砸得实在是太带劲儿。
孩子们都是饥肠辘辘,兴奋劲儿过后,都喊着肚子饿。
夸张的六头摸着肚子表示,自己可以吃得下一头牛。
翠花大厨,只得去做饭了。
要说她家厨房里最便捷的食物,那必然还是吃火锅咯。
一口气点了两个炉子。
一个微辣锅底,一个毋米粥锅底。
微辣的火锅底料是家里为数不多的存货,只需要把固体状的牛油放入吊好的骨头汤里,融化煮沸即可。
毋米粥锅底,就比较费神了。
是翠花用了空间清泉水和上等的香米,经过多个小时的静心熬制的。
米和泉水,完全的融合。
并打掉了米中的糖分和淀粉,只留取了米粥中含有多种维生素、矿物质、蛋白质。
这就是所谓的:有米不见米,只取米精华。
本来这个粥底,是翠花一早就嘱咐婆子们熬上的。
之前想着看完热闹回府后,就用这个白粥底来煮海鲜粥。
这会儿用它来打火锅也很棒,尤其适合吃不了辣的小孩子。
微辣的牛油锅底就让黑娃带着大头、二头和太子一起涮肥牛卷、羊肉卷,鱼虾、各类肉丸等。
翠花只管静瑶公主和五头、六头,吃毋米粥锅底。
浓稠的米汤里,先涮上一轮鲜虾和蛤蜊。
她还偷偷拆了一只帝王蟹的蟹肉,剁碎了放在粥里,海鲜的鲜美让锅底更有了灵魂。
再接下来涮鱼肉片。
薄如蝉翼的鱼片,下锅几息就捞了起来。
翠花主要负责给他们几个剥壳,捞肉。
鲜甜的大虾。
滑嫩的鱼片。
蘸上一点点葱油酱汁。
吃得小朋友们眯起了眼。
伺候着小家伙们吃荤菜吃了一个大半饱后,可以在粥底放些许青菜。
等到碧绿的青菜熟透后,就可舀出。
烫过几轮的白粥浸染了海鲜和油脂的滋味儿,青菜的在里面还能稍稍的解腻,荤素与白粥搭配得恰如其分。
喝上一口温温的青菜粥下肚,又美味又舒服。
微辣的牛油锅底,也把几个大孩子们吃得直冒汗。
这会儿已经放到温热的海鲜粥,一人来上一碗,堪称完美!