豆瓣酱晒满两个月后,还有最后一道工序!
要给每个大缸里,加适量的熟菜籽油。
这个法子,是川省人做豆瓣酱多年得来的经验。
加了熟菜籽油后,既可以增加豆瓣酱的酱香味,也能让豆瓣酱在储藏的过程中不容易发霉。
晾晒好的酱缸,继续放在院子日照最好的地方。
今后,只要出大太阳的,就能揭开盖子继续晒。
一年以上的老豆瓣酱,放上个年都是不会坏的。
时间一晃,就进入了上冬时节。
北地的天气,已经冷了起来。
五头和六头更是不喜欢呆房间里面了。
得亏是家里的院子够大,够多。
他们要把所住的院子转完,也要费一天以上的功夫。
不过人家每餐饭吃完后,都要手拉手出去探险。
五头就是个破坏大王。
他可能对自己的力气有了些认知,现在对捏蛋蛋没了兴趣。
那柄抓周抓来的木质长刀,现在就是他的作案工具。
用它,砍了好多他奶养的菊花。
就连最喜欢小孩子的黑豹和黑虎,只要看见他就会绕道走。
打哭过三头和四头数次。
三头和四头:快走,快走,五弟他来了,他带着他的木刀来了。
六头就是个瞎掺和。
看着他娘干啥,都想学,喜欢瞎帮忙,爱模仿。
有一次,他娘掐他爹的腰,被他看在了眼里。
不知道人家悄悄的酝酿了多久。
在他二哥再次挠他痒痒时。
一上手,就给他二哥来了一爪子。
揪得二头惊叫唤。
然后,他自己就笑得在床上打滚。
爬起来叉着腰,洋洋得意。
被掐痛了的二头都不好意思告状。
这臭弟弟,长本事了。
翠花和黑娃奉行的是:兄弟之间的事,让他们自己解决去!