怕被人模仿，但若是别人比着她做出更好的味道，岂不是会影响她的生意。

只是要用什么肉呢？

郁知秋低头思索，在脑海中一一列出能用的食材，牛肉难得，羊肉价贵，鸡肉又不合适。

哗啦，井边木盆里两条鱼儿一甩尾溅出点点水花，水声叮咚点亮郁知秋的眼睛。

她忽地笑开，答案近在眼前，可以用鱼肉做馅啊。

盯着木盆里游动的鱼瞧了瞧，郁知秋越想越觉得可行。

鱼肉鲜美，处理得好了比猪肉味好，且鱼的价格还比猪肉便宜，到手的利润更高。

心里有了想法，郁知秋便不想再闲着，她让刘二毛杀掉两条大点的鱼，她剔出鱼肉放在一边。

为保持鱼肉的鲜美，最好不用刀剁，她想起做牛肉丸用的铁棒，上好的牛肉锤成肉泥，做出来的肉丸子劲道十足。

铁棒她是不想了，那东西又贵又重，就是有，她也挥不了几下。

思索一阵后，郁知秋找出家里的擀面杖，用擀面杖捶打鱼肉。

“娘，我来吧，别累着你。”还没捶打两下，刘二毛就接了过去。

鱼肉捶打起来不难，捶好的鱼肉混上猪肉搅拌均匀，加入调料调好味。

因着是尝味儿，并没做多少，一人尝一个就成，再多也吃不下了。

事实证明猪肉加上一些鱼肉，味道极好，鲜美度提高了不是一点半点。

一家人尝过后，一致拍板用猪肉和鱼肉做馅。