除了提供住宿和餐饮服务外，这些客栈还承担着另外两项重要任务。

首先，它们充当了信息收集站的角色。每个客栈都饲养着一群信鸽，这些鸽子被训练成传递消息的使者。通过倾听客人的谈话，客栈老板能够收集到各种情报。

一旦发现重要信息，他们会立即通过信鸽将消息传递给潘金莲，以便她做出及时的决策和应对措施。

其次，这些客栈也是赚钱的工具。所有经营客栈的人员必须前往状元楼和狮子楼接受专业培训，学习烹饪技巧和独特的菜肴配方。

此外，源源不断的英雄泪供应确保了客栈的生意兴隆。这种酒品在江湖中广受欢迎，成为了梁山客栈的招牌饮品之一。

在这样强力的供应之下，客栈的生意非常的好，不单是镖师，甚至只要是在外行走的人，都愿意来梁山客栈进行休息。不但服务好，而且饭菜可口，酒水也充足。