第一百二十章 :阳春面(2 / 2)

两人似乎忘记了刚刚发生的事情,专心的围着林许。

揉好的面团,盖上一块布醒面,然后再拿出来揉成光滑的面团。

“看仔细咯,揉成这样,”林许将面团放在两人眼前,还让两人摸了摸,“刚刚放置半盏茶的时间,是为了让面团醒发,这样做出来的面条才能更劲道,就是吃起来口感弹糯。”

“姐姐,那之后呢?”

“之后啊,将面团擀成饼,不要太薄了。再切成大小相同的段,拉住面的两边,开始抻面。”

林许不停将手里的面条上下抖动,使得面条中段的位置接触案板。

很快,一整个面团就变成了小半盆面条。

刚刚烧的水也开了,林许将面条放进锅里,将面条搅拌开,免得粘连在一起。

一切准备好,林许就开始做面条的汤汁。

大碗里面放了小半汤匙猪油、盐和酱油就够了,然后浇入刚刚烧开的面汤。

这就是最简单的阳春面的做法,天太热了,吃点清淡的会舒服些。

面条还没煮好,林许又顺势切了些野葱,待会儿撒在面条上,拌开以后香味就出来了。

“姐姐,姐姐,锅里水冒出来了。”

林许没转头,从水缸里舀了一勺水倒进锅里。

很快,面条就煮好了。

林许将锅里的面条分到碗里,“你们去请村长爷爷他们过来吃面条。”

“好的!”

双胞胎应声的同时跑向了杜婉几人。

“娘亲,村长爷爷,爷爷,吃面条啦!”