还推出了一些新的水果海鲜菜品，每一款都充满了创意和惊喜。

在那个周末的夜晚之后，我们的水果酒吧“果香四溢”迎来了更多的挑战和机遇。随着泰式山竹拌虾仁的成功，顾客们对我们的期待也越来越高。然而，山竹的季节性供应问题开始显现，我们需要找到一个替代品，以确保这道招牌菜能够持续供应。

一天下午，刘大厨召集了厨房团队，讨论山竹的替代品。

“我们需要找到一个能够替代山竹的水果，”刘大厨严肃地说，“我们不能让顾客失望。”

王菊皱着眉头，思考着可能的选择。“山竹的清甜和口感是这道菜的关键，我们需要找到一个能够提供相似体验的水果。”

“我有一个想法，”年轻的厨师小张突然说道，“我们为什么不试试用芒果呢？芒果的甜度和口感都很接近山竹，而且全年都有供应。”

刘大厨点了点头，“这值得一试。小张，你负责准备一些芒果，我们今晚就试试看。”