温言卿盛出部分出来后,剩下的就倒入红油,鲜艳透亮的红油与棕红的肉末酱混合在一起,让其添了一丝艳丽的色泽,让酱香中透着一丝丝红油的辣香。
姜瑜取来汤勺给温言卿舀了一点,递给他尝味:“试试味道如何,少吃一点,虽然只有一点点辣,但有点咸。”
温言卿接过调羹,用舌尖轻轻品了一点肉末酱。
一点儿也不咸,舌尖最先品搭配的味道是鲜,接着一股浓郁的酱香味在口中散开,各式香料让酱香味儿变得绵长丰厚,带着一丝丝的辣香,辣香过后,又只剩下与酱香交融的回甘。
他将勺子里的酱都送入口中,肉末酱还是热的,鲜香麻辣的味道更甚,肉末剁得细碎,肥瘦相间,既有肥肉丰腴软嫩的口感,又有瘦肉劲实耐嚼的口感。
难怪叫做拌饭酱,若是和热腾腾的米饭伴在一起,他可以吃一大碗都不会腻。