第七十二章 红烧土豆鸡(1 / 2)

魏珠珠觉得姜家一家子都长得很好看,她不想回家了:“奶奶,我想在这里玩。”

沈婉蓉一眼就看穿孙女的小心思:“你没看到姐姐哥哥们都在打扫吗?你在这里会耽误人家,等他们打扫好了,你以后再过来玩。”

魏珠珠想了一下,有点可惜的叹了叹:“好吧,那我明天再过来!”

沈婉蓉和魏珠珠两祖孙走后,姜瑜回房梳了个头,然后去供销社买菜。

出门之前,她让姜云凡洗米做饭,再把土豆削皮泡上水。

每一次出门买东西,都让姜瑜深深感受到这个年代的物质有多匮乏。

这次跟之前一样,乖乖去排队。

因为大家都是这时间段买菜,她排了差不多一个钟头,才买回一把油菜、两个白菜和三个西红柿。

供销社里肉早已经卖光了,只剩下鸡蛋。

有了上次的事情,这会儿她也不敢轻易去黑市买东西。

她提着青菜和鸡蛋回去,心里感叹着巧妇难为无米之炊。

回到家里,却在门口听到姜云州的欢呼声。

“哇哦,哥哥,以后我们就有鸡蛋吃咯!哥哥,我喜欢鸡鸡,以后我来喂鸡鸡好不好。”

喂鸡?

家里哪里的鸡?

姜瑜带着疑问去敲门:“舟舟,姐姐回来了。”

一阵脚步声朝门口走过来,姜瑜以为过来开门的会是姜云凡,谁知门被打开,温言卿挺拔高大的身影出现在她眼前。

姜瑜怔了一下:“你这么快回来了?”

回来了,温言卿默默把这几个字放在嘴里回味。

他从来没觉得这几个字听上去是如此的美妙:“嗯,我还了车就回来了。”

说着他自然地接过她手里的东西。

男人果然是需要调教的。

姜瑜对他主动提东西这个行为很是满意。

她把门关上,一边走进去一边问道:“对了,我刚才在外头听到喂鸡是怎么回事?”

温言卿眼睫轻颤了一下:“我跟我朋友买了两只鸡,庆祝你们乔迁之喜。”

姜瑜朝姜云凡那边看过去,看到了一只肥嘟嘟的母鸡缩在角落里,一副受了惊吓的样子。

姜云州瞪着水汪汪的大眼睛看着老母鸡,一双小奶爪蠢蠢欲动,一副很欢喜震撼的模样。

之前的家属大院住的人比较多,加上养鸡味道会很大,因此大院那边没人养鸡,这还是姜云州第一次看到活的鸡。

姜瑜收回视线:“谢谢你,这太贵重了,多少钱,我给你?”

温言卿摇摇头:“不用,这没多少钱。”

“那好吧,谢谢,又让你破费了,不过你刚才不是说有两只鸡吗?另外一只呢?”

温言卿:“杀好了,在厨房里。”

姜瑜眼睛一亮:“那真是太好了,我刚才还担心今晚没法好好招待你呢!那等会我就做个红烧土豆鸡、一份蒜蓉白菜,再来个西红柿蛋花汤就齐活了。”

温言卿听着,默默咽了咽口水:“好。”

把东西提到厨房后,姜瑜叫姜云凡过来帮忙。

温言卿表示他也可以帮忙,但姜瑜没答应。

她让姜云州拉他去大厅坐。

厨房里有几捆干柴和稻草,可以顶用几天,等用完了就买煤球回来,这个比较方便。

姜瑜让姜云凡洗菜和剥蒜,她则开始动手清理老母鸡。

还好老母鸡是杀好的,否则她还真不敢动手杀鸡。

不过这老母鸡一看就很好吃,肉够肥够嫩,而且还很紧密,不像后来喂养饲料长大的鸡,肉质松软,肥腻,还没鸡肉味。

想到等会儿的红烧土豆鸡,就让人想流口水。

她把鸡去脖子去屁股,再剁成方块,清洗干净后下锅焯出血水。

冷油下锅,油热后下葱姜蒜八角等调料去爆炒,炒出香味后倒入鸡肉,反复煸炒至变色后再加入酱油和冰糖,然后加开水大火焖煮,煮沸后倒入土豆。

土豆的香味和鸡肉在焖煮中调和在一起,融合了调料的芳香,焖煮的差不多了,再将土豆鸡转入砂锅里,盖上盖子慢慢煮。

砂锅煮出来的鸡肉极嫩,小火熬制以后酱汁融入肉中,汤浓味厚。等到收汁以后,浓郁的汤汁紧紧包裹着土豆跟鸡块,鲜香味美,佐饭吃或者用汤浇饭都可以。。

一打开盖子香味弥漫得满屋子都是。

姜瑜将葱花撒在红烧土豆鸡上面,青翠的葱花映衬着红色的土豆鸡。

色香味俱全!

她把红烧土豆鸡递给姜云凡:“端到大厅去,盖子先别打开。”

砂锅留有余温,保存热度的同时能很好的锁住鸡肉的鲜嫩。

就算盖着盖子,土豆鸡还是散发出香浓诱人的香味,直冲着姜云凡的鼻子,让他忍不