这时水烧开了，姜瑜往大铁锅里丢下挂面。

她取一个大碗打入鸡蛋，放入切碎的蔬菜丁和葱花，洒入盐，搅拌均匀。又起了一灶，烧火，放油热锅。

油热后，倒入四分之一的蛋液，搅拌成滑蛋形态，在鸡蛋没有完全凝固时将蛋皮卷起来，用锅铲按压来定型，等到内里闷熟后又倒入四分之一的蛋液。

这样反复几次，最后一份蛋液倒入锅中后，面已经煮好了。

姜瑜捞起面条过凉水，自己将做好的厚蛋烧装盘切块。

姜瑜自己尝了一块，味道比她想象的要好一点。

刚出锅的厚蛋烧有些烫，咬下的时候内里鲜香的汁水在口里爆开，滑蛋软嫩，浓郁的蛋香味混杂着蔬菜丁的清香，口感丰富，直叫味蕾都活了过来。

她吃了两块垫垫肚子，又回到灶台旁边，用酱油白糖调好酱汁，切葱段，剁蒜末。热锅烧油，大火，丢入葱段和蒜末。

“唰啦”一声，浓烈的葱香味溢出，比起刚才醇厚的蛋香味，葱油的味道要霸道不少。

待到葱段微焦时，倒入备好的酱汁，熬一分钟左右，葱油就做好了。

将葱油倒到沥过凉水的面条上，拌匀，简单的葱油面就做好了。

等面做好，她便将青菜冷水下锅去煮，煮几分钟捞起来过一遍冷水，然后装盘备用。

家里用的是猪油，锅热下油，倒入酱油和盐，再下蒜末翻炒，一股诱人的蒜香顿时在大院散发开来。

“姜瑜啊，你在炒什么，味道咋这么香？”

隔壁的蔡大婶离得最近，被香味一勾，肚子里的馋虫都起来了。

姜瑜一边将酱汁浇在青菜上，一边应道：“蔡婶，我在炒蒜蓉青菜。”

这年头大家炒菜都是水煮菜，顶多是滴一两滴油进去，哪里会像姜瑜这样用这么多的油和作料。

大院的人听到纷纷咋舌。

弄个青菜又是油又是蒜蓉的，这也太败家了吧？

姜云州跑过来，看着盘里的小青菜一个劲地咽口水，那模样像个贪吃的小猫，可爱极了。

姜瑜见状忍不住笑了：“舟舟饿了吗？”

小团子摇摇头，咽着口水道：“舟舟不饿，等哥哥姐姐一起吃。”

姜瑜摸摸小团子的头：“真是乖孩子，你进去屋里玩，这里油烟大，等你哥哥回来我们就开饭。”

姜云州小鸡叨米地点点头，转身迈着小短腿回屋去了。

等姜云州一走，姜瑜便将煮好的东西端起来。

香味被风一吹，一直往蔡大婶的鼻子里钻，弄得她肚子的馋虫挠心挠肺的。

她受不了跑过来一看，顿时震惊了：“哎哟，小瑜你这葱油面是怎么做的，还有里面的鸡蛋是怎么弄得这么好看又这么香？”

“也没什么特殊做法，做菜只要舍得用油就会很香。”

“你这话说得很对，只不过油太贵了，你家这情况还是要省着用才行。”

蔡大婶一边点头，一边善意叮嘱她。

姜瑜笑着点头。

蔡大婶又好奇道：“话说回来，我刚才还担心你不会做饭，你以前在那边也要干活吗？”

姜瑜睁眼说瞎话道：“嗯，我在养父母家会帮忙做饭。”

其实原主在姜家十指不沾阳春水，会做饭的人是她。

她不是天生就会，只是从小在孤儿院长大，对吃的有种说不出来的执著。

为了吃的，她练就了一手好厨艺，长大后还以此为生！

如今穿到八零来，她会继续将厨艺发扬光大。

被蔡大婶这么一嚷嚷，加上香气太诱人了，大家纷纷好奇跑过来看。

只见碗里的青菜翠绿剔透，葱油面在鸡蛋的点缀下，也显得更外精致美味。

色香味俱全，只一眼就勾起人的食欲。

浓郁的香气扑鼻而来，在场的人齐齐忍不住咽了咽口水，肚子里同时传来饥饿的鸣叫声。

一个老太太下意识就想用手里的筷子去碗里的鸡蛋，姜瑜眼疾手快转了个身：“面条冷了就不好吃了。”

小气鬼！

老太太瘪了瘪嘴，拿着碗筷转身走了。

大家的日子过得缺衣少食，一般不会随意去别人家吃饭，因此虽然这饭菜很勾人，大部分还是没好意思开口说要尝一下。

姜瑜将葱油面和蒜蓉小青菜端进房间，出来正想洗把脸，抬头却看到门口多了少年。

少年六七岁的样子，脊背挺得直直的，脸有些消瘦，理着个小平头，头发像刺猬根根竖着，一双圆眼睛在她身上溜溜转着，看着姜瑜的目光都不是很友善。

如果没猜错的话，这人应该就是她的便宜弟弟姜云凡。

哦豁，这也是未来的大佬。

姜云凡肩上背着一个用好几块布料拼凑成的书包，看到