这个说法极其认可。

只是她哪里知道，李天顺上辈子时有个亲戚就是开酒店的，而且还经营的非常好。

在一座人口近三百万的城市连续十几年排行前三，这些经营之道就是那位亲戚在茶余饭后间跟自己说的。

而且还不止这些，那位亲戚还向自己介绍了如何经营酒店文化，如何推陈出新，如何抓住老客户又吸引新客户等等……

“天顺，那你说我们应该怎么干？”此时的舅舅已经彻底摒弃了原来的想法，开始向外甥求教。

李天顺想了想道：“精品菜的事好办，参考京城里有名的酒楼就是，当务之急要解决的是两件事。

一是新酒楼的主打菜，二是酒楼的名字。”

“主打菜。”舅舅又问：“你可有什么好主意？”

李天顺脑子飞快转动着，开始在上辈子自己吃过的那些名菜里筛选……

想来想去，还是觉得借鉴已有成功经验是最好的办法，就是把自己那位亲戚的主打菜搬到这个世界来。

关键是这道菜在这个世界没有，而且自己还能做出来。

想到这李天顺看向舅妈问：“咱家有没有排骨和干豆角？”