抓几只猪崽养养的，留着过年杀年猪，却奈何家里人都太忙，又养着不少鸡鸭鹅和兔子，实在分身乏术，因此养猪的计划就只能一拖再拖。

从邻居家买来的肥猪、捆绑好四肢后，还是由战虎主刀帮着放血刮毛，开膛破肚，冷慷冷恂和几个汉子在一旁帮忙。

之后在按照不同部位的猪肉、先进行烹饪，猪头蹄髈猪蹄清理干净后拿去卤制，板油拿去炼油。

五花肉冷芫则是准备腌制好后，搭配着干菜蒸扣肉。

猪下水清理干净，冷芫是想准备明日拿来爆炒的，各类菜单菜色、她同爹娘以及婶子大妈们忙忙碌碌提前拟定好，也好避免到时手忙脚乱。

大家齐心有条不紊的为明天的宴席做准备，而今天帮工的人、也是要丰盛招待的。

因此刚杀好的新鲜猪肉，张翠娘挑选了几块下锅炖煮，猪血掺上蒜泥调味、灌个血肠，准备做个杀猪菜。