是2年打杂、1年刮毛，之后才真正开始学杀猪，再之后师父就不动了，分到他们组的猪全是两个徒弟杀，师父就坐着看着，还在一旁指指点点。

除了嫁去外村的三个姐妹，杨家五兄弟都在这里了。

还有十几个没座位的孩子，从两三岁到十二三岁的都有，只能端着碗在房间里站着吃，几个年岁稍微大一点的，夹了满满一碗菜，乐呵呵地跑去外面吃饭。

杨队长，“什么？”

朱师傅脸色很是复杂，“最怕的就是不让上手！”

除了一盘血肠和一盘爆炒猪肝，刚才他看见肥嘟嘟的五花肉，又忍不住割了半斤，加胡萝卜片、土豆片和蒜苗，炒了两盘回锅肉。

杨婶则带着几个妇女，将所有切好的肉一条条的放进大木盆里，再往里撒盐，抓着盐用力揉搓肉条，每搓好一条肉，就交给另一个人。

看家的手艺说教就教，恐怕也只有报纸上的劳动模范才能做到。

每根血肠都有80公分长，用绳子扎好口，丢进大锅里开煮。

那人先用刀在肉皮上切一个小口，再用s型的铁钩穿好，挂在竹竿上晾晒。

其实杀个猪而已，有什么难的，只要肯上手，多杀多练，师父再在一旁多指导，点出错误的地方，最多半年就能很顺溜。

听到朱师傅这番话，杨队长也暗暗点头，看着两手叉腰颇有大将风范的陈凡，眼里若有所思。

这就是刘掬匠做的杀猪菜，一锅菜就够一桌人吃。

第四顿是回知青点把头天的甲鱼热了一下，吃的也不差。现在是第五顿饭。

杀猪菜！

这日子过得，有滋有味啊。