能知道如此之多的失传传统名菜，宋承川心里顿时有底了。

即便他苏御臣并非全会，但一二道想必应该是会的。

他激动的说道：“还请苏小友不吝赐教。”

“若有再现一二道失传名菜，宋某定当重谢。”

光说不练假把式，说得再天花乱坠，也难以让人信服。

苏御臣微微一笑，“那苏某就献丑了，烦请老先生带路。”

就在一群人准备移步后厨之时，李沧东导演出声喊住了众人。

“等等。”

所有人都不约而同地转身回头望向他。

暴躁裴老板神色不善的问道：“怎么啦导儿？咱们好像并没有违规行为吧？”

李导讪讪一笑，连忙解释道：“不是违规的事。”

“咱们现在正直播呢，若是臣哥要再现失传名菜，那岂不是全暴露在镜头之下了？”

经他一提醒，众人这才反应过来，不禁都是一愣。

苏御臣摆摆手，满含深意的装逼道：“传统名菜为何会失传？”

“无可避免的客观原因很多，但究其根本也难逃敝帚自珍的事实。”

“若是现在，咱们依然敝帚自珍，秉承‘留一手’的陋习，那我华夏诸多精髓瑰宝传统文化，都会断掉传承的。”

“弘扬华夏传统文化，势在必行。”

“我苏御臣今日再现传统失传名菜，就是要将之传播推广出去。”

“就是要让更多的人，都能切身体会到我华夏传统文化的博大精深。”

“就是要永续传承，经久不衰，发扬光大。”

“若是因为我苏御臣敝帚自珍而断掉传承，那我就是民族的罪人。”

“啪啪啪……”他话音落地，现场顿时响起雷鸣般的掌声。

【好，说的好，苏御臣此番言论，说的发人深省啊，我粉了，粉定了。】

【马德，黑子出来说话，就凭苏神这胸襟这气度，从今以后，我就是他的死忠粉，脑残粉。】

【人品德行，胸襟气度都令人钦佩，我现在不得不怀疑苏神前妻白莲花所言的真实性了。】

【哈…可算是有明白人了，从一开始就只是白莲花的一面之词而已，她有证据吗？她有实锤吗？】

走进后厨，苏御臣看了看围着自己，大献殷勤的厨师们。

微微一笑，亮声说道：“今天我就再现三道失传名菜。”

“牡丹鱼片，蝴蝶海参，九色攒盒。”

“备菜！”

后厨中一应大厨们顿时欢天喜地的忙活起来。

“清宫八大川制御菜中有一道集刀工、火候、调味、美学之大成的宫廷御制名菜，那就是牡丹鱼片。”

……

苏御臣边做边讲解，讲解的也格外认真和细致。

旗袍美少妇更是紧随其旁，拿着本子不断的记录着。

历经数个小时，三道失传名菜终于摆在了众人以及镜头面前。

一经亮相，顿时惹得惊呼连连。

看着面前美轮美奂的菜品，裴老板双手捂嘴，一脸震惊状。

“哇噻，这也太…太漂亮，太精致了吧？这真的舍得下筷吗？”

而白无鱼和小番茄一样，都目瞪口呆地死死盯着三道菜品，直咽口水。

没文化的两人，实在找不到任何语言来形容。

【卧槽卧槽，这是菜吗？我滴妈，分明就是艺术品啊，会发光的。】

【瞧这牡丹和蝴蝶，你敢相信它们是菜，而不是标本？先别说味道，光是摆盘和造型就看的人心旷神怡，震撼不已。】

【关键苏神还没使用任何模具，全是刀工啊，牡丹和蝴蝶栩栩如生，牛逼，太牛逼，我跪了。】

【都她妈瞧见了吗？以后谁再敢在我面前逼逼，说西餐比中餐精致的，别他妈怪我喷你一脸。】

【我看了看手里的泡面，瞬间不香了，一把将泡面扔到媳妇儿的脸上。

并大声告诉她，现在马上立刻去给我做牡丹鱼片，蝴蝶海参和九色攒盒出来。】

【我不知道你媳妇学会没有，反正我是学会了，不说了，正在去菜市场的路上呢。】

【哈哈…都是一群迷之自信的人啊。真实情况是，眼睛：会了。脑子：全记下了。嘴：嗯，真会了。手：我会尼玛呢！】

宋承川拿起筷子，当仁不让的率先品尝起来。

到底是国宝级川菜大师，他首选的当然是菜肴品种多样，装盘美观精致的凉菜冷拼九色攒盒。

九色攒盒，九种食材，九种刀工，九种不同的烹饪技法，九种味型。

成型有丝，条，丁，块，片，卷等。

坚守岔料、岔味、岔色、岔行之原则。

九种具体的菜品也因时节不同而有所