从头到尾见识到了这皮蛋的做法，完全就是生鸡蛋加草木灰和生石灰腌制而成，根本就没用柴火加热煮熟，能吃吗？

而且，这皮蛋颜色古怪，看起来就不好吃。蛋白变成这样就算了，那蛋黄更是蓝绿色，也不知道有没有毒。

“算了，不吃拉倒，我自己吃。”沈小荷右手拇指和食指捏着一块蘸满酱汁的皮蛋，直接塞入口中。

“嗯，不错，味道好极了，可惜就是没有香菜，要不然可以打一百分了。”沈小荷满意地说。

先前那些咸蛋已经煮好了，沈小荷剥开一个，直接咬了一口。蛋白咸香，蛋黄绵软，有些沙沙的感觉。但因为腌制时间不够长，所以没有出现所谓的“蛋黄流油”。不过沈小荷已经很满意了，作为一个新手，她能够凭借记忆，把咸蛋给做出来已经很了不起了。

等白粥熬好后，沈小荷又弄了些切好的皮蛋粒和瘦肉末下去，做了小半锅皮蛋瘦肉粥，末了还特意洒了一小把葱花下去。

而后，她让小六等人帮忙端着凉拌皮蛋，以及对半切开的咸蛋，还有皮蛋瘦肉粥端过去花厅那边。趁这会儿人多，正好让大家尝尝味，点评一下。