了几只野味才换来的。

“你不怕亏本吗？”有人问他。

李高笑了笑，“亏就亏了，万一挣钱，那就赚了，我主要还是相信袁姑娘。”

才半天就让他们吃了顿饱，他直觉袁姑娘绝非凡人。

其他四人互相看了看，大概是都想到那神奇的木薯淀粉，最后都掏出十文钱。

五十文，够买调料了。

袁书最后道：“我没钱，但有手艺，且负责把小饼变成大饼，所以也算我投了十文钱，后期所得我们六人均分，你们觉得如何？”

几人都没意见，他们现在肚子不饿可全靠袁姑娘，挣钱也靠她，分钱也应当。

袁书收好钱，起身，“明天有的忙，你们也早点休息。”

翌日天刚鱼肚白，贫民窟的难民们就醒了。

有了经验，这次大家把能背能装的东西都拿上了，就想多挖一点是一点。

许氏和袁瑾也铆足了力，这不仅是她们的口粮，也是挣钱的机会，娘俩已经知道，挣钱也靠这些木薯。

两百多人，再次浩浩荡荡上山挖木薯。

忙碌的时间过得最快，不知不觉就到了晌午，若非还要学新的淀粉吃法，大家伙是根本舍不得下山。

磨磨蹭蹭好容易所有人都回到贫民窟，袁书也不集合了，直接让李高几人传话，先让所有人把各自的木薯都做成淀粉。

半个时辰后，袁书估摸时间差不多，让李高五人把昨天学做淀粉的人集合。

一群人兴奋地挤在一起，看她演示。

“首先在淀粉中加入清水，一碗淀粉大概加四碗水，搅拌均匀。”

“然后在锅中加入一碗清水，煮沸后，将淀粉水少量持续倒入锅中，同时锅中用擀面杖不停搅拌，直到淀粉水煮成能挂在擀面杖上的片糊状。”

袁书一边操作一边解释。

“锅里不停冒大泡就代表熟了，这时搅入小半碗淡盐水，最后将淀粉糊盛在盆里，静置小半个时辰，放凉就可以食用，这就是搅凉粉。需要注意的是，全程用中小火煮，火太大会煮糊。”