第 223章 火腿月饼(2 / 2)

吃,主要是家里没肉,苏文元又小,就想着不拿出去卖了,隔三差五给孩子蒸一个补补。

隔壁在吃饭,老苏家的院子已经忙碌起来了。

苏阿奶带着阿秀跟苏子木在揉冰粉籽,苏子苓觉得这样揉太慢了,还累人。

“阿奶,让它晒着吧,等晒脆了咱们拿个细点的棍子敲一敲就行,这一个一个用手搓太费劲了。”

“那能行吗?”苏阿奶将信将疑的,“会不会把籽给打坏了?”

“不会,哪有那么容易,别搓了,时不时翻个面就行。”苏子苓生火开始炒茶叶。

听到不用搓了,阿秀搬着她的小凳子坐了过来,“阿姐,我给你烧火。”

“行啊。”

阿秀生的火是最好的,她看的仔细,控制火候控制得比较好。

听到不用搓了,苏子木一时之间没事做了,他拿了一个背篓出来,“阿姐,那我上山里转转。”

“去吧。”

苏阿奶把所有的冰粉果都翻了一遍,把家里的簸箕都找了出来,把上面的灰擦干净,放在一旁备用。

苏子苓的茶叶一出锅,苏阿奶就帮忙去晒起来。

有苏阿奶帮忙苏子苓速度也挺快的,一个半时辰就把所有的茶叶都炒完了。

她把烤窑的火生了起来,想着一会儿用来烤月饼。

来不及做豆沙之类,但家里还有一点点腊肉,苏子苓打算做个火腿月饼,虽然这个不是火腿,但……

大差不差嘛,就把这个当火腿也行。

没有蜂蜜她用的是麦芽糖,把麦芽糖猪油面粉一起和匀,放在一旁醒着。

最后一点腊肉也拿出来了,把它四周跟猪皮去了,只要心子,把肉切成颗粒,加入麦芽糖猪油跟炒好的面粉,搅拌均匀捏成小球。

最后跟包包子一样,把捏好的肉馅放到饼里包起来,最后放烤窑里慢慢烤就行。

她做的不多,就做了每人两个,想着八月节嘛,尝尝味。

月饼烤了一会儿,她打了一个鸡蛋,只要了蛋黄,给月饼上色,刷上蛋黄跟麦芽糖,怕月饼裂开她还刷一点水。

因为烤窑里的温度不是很高,所以不用一直盯着,她就去看了看吊在井里的冰粉。

做的很成功,晶莹剔透的,她用手拍了拍弹性十足,而且都成型了,因为井里温度低,冰粉冰冰凉凉的,苏子苓看了一眼旁边的苏阿奶她们。

“阿奶,要喝冰粉吗?”