上嘀咕着，脚下却快步跑去拿账本了。

账本拿来，沈南葵从头先翻了一遍，点头道：“不错，入账和出账是少了一百两银子。”

顾庆荣一脸愁闷，“虽我是个管账的，可我也是真不知问题出在哪里，唉，也算我倒霉，摊上了这事。”

他见沈南葵看完一遍，仍旧在看，不由叹气。

“二弟妹别看了，我做了八年账房，账本翻烂都没瞧出问题，你又能看出什么？”

沈南葵没有抬头，“试试看，万一行呢？”

顾庆荣没再说话，安静等着，大家也都没出声。

半晌，沈南葵忽问：“大哥，不知你当差的那家酒楼，平日生意如何？”

顾庆荣道：“东家开的酒楼，名叫醉月轩，在沧县只属于二流水准，生意不好不坏，不过醉月轩开了有十多年，盈利虽不多，但一直很稳定，没什么大的波动。”

“如此说来，那酒楼每月的采购开销，也都大差不离了？”

顾庆荣点头，“没错。”

沈南葵问：“我看账本上螃蟹的采购量不小，想是卖得不错，近来客人的点单率如何？”

“醉月轩的招牌便是盐焗蟹，来此的客人大多都会点。”

闻言，沈南葵点了点头，“也就是说，螃蟹的用量是稳定的，那你来看这里——”

她指着账本其中一页，叫顾庆荣来看。