“哈?你是说,因为我们这儿的菜又便宜又好吃,所以他们怀疑我们跟兴旺酒楼是同一类人?”
沈惜枝一脸不可置信,完全难以想象那些食客是怎样得出这个结论的。
与之相比,周宜微的反应都显得格外稀疏平常了。
交代了一句问题不大后,周宜微便让小二接着忙活去了。
“一朝被蛇咬十年怕井绳。之前兴旺酒楼的事闹得太大,好不容易翻篇了,前段时日又闹出了命案,自然便不由得让人旧事重提了。”
“毕竟商人本逐利,食客们有些不放心,也属实正常。”
沈惜枝哼哼了几声:“嘴上说着怀疑,有本事他们都别来吃啊!这不是纯纯败坏百味香的名声吗?”
周宜微笑笑:“说不定有些人打的就是这样的主意呢?”
沈惜枝一顿。
周宜微道:“他们无法从百味香上找到问题,便选择了用谣言的方式,而提及这谣言的人多了,就算再荒唐,也能叫人相信。”
沈惜枝思考了片刻:“又是兴旺酒楼的手笔?他们可真能蹦跶。”
沈惜枝十分无语。
要说起兴旺酒楼与百味香之间的渊源,早在她离开宗府之前就已经开始了,这兴旺酒楼成天跟没事干似的,就盯着百味香。
自己身为饭馆,菜做不好,又不想叫别的饭馆做出来好吃的菜。
哪有这种道理?
周宜微却摇了摇头:“这倒未必。原先百味香或许只有兴旺酒楼一个敌人,可树大招风,现下的百味香却是未必了。”
搭上了梁氏的线,又开了分店,将京中两个方向的食客都能照顾到,这对于食客们来说是好事,可对于同行来说,这简直跟断了他们财路无异。
能开第一家分店,日后便必然会有第二家、第三家届时说不定整个京城都会遍布着百味香。
更恐怖的是,在百味香这里几乎没有吃腻了想去别家店换换口味一说。
他们上新菜式的速度实在是太快了!
而且每次的新菜,都与之前的截然不同,又是另外一种新奇,自然能够引起食客们的兴趣。
光有兴趣确实还不影响什么,可百味香没有一道难吃的菜这是出了名的啊!
这样下来,其余商户自然惴惴不安,生怕有朝一日,百味香的势头便大到彻底让他们开不下去了。
周宜微此前对这种情况也有所预料,不过到底还是比她所想的快了许多。
“这种情况是避无可避的,毕竟我们不可能一直是曾经的百味香,一直只原地踏步。”
“至于如何解决还需商议,现下最要紧的还是做好手头的事。谣言只是谣言,本质是虚假的,但我们不能因此而乱了手脚,平白给别人送错处。”
沈惜枝叹了口气,现下也只能是这样了。
毕竟现下还有不少点单等着他们解决呢。
午间的膳食由周宜微带着那几位刚来的新员工做。
一般来说,百味香的员工餐都是晚膳吃得好,而午餐因着还在营业阶段,所以都比较赶,只能挑些饱腹感强,吃起来又方便的东西。
正好近段时日以来,日头越来越盛,温度越来越高,后厨里又一直开着火,实在是闷热。
于是周宜微便准备做凉面。
凉面的面条口感十分特别。它们通常经过精心烹煮,再经过冷却处理,使得面条既保持了原有的弹性,又带有一丝清爽的凉意。
当你用筷子夹起一根面条,它会在筷尖轻轻颤动,仿佛是在向你展示它的柔韧与活力。放入口中,面条的滑爽感立刻在口腔中蔓延开来,仿佛一阵微风轻轻拂过,带走了夏日的炎热。
它通常还搭配着各种调料和配菜,使得味道层次丰富,口感多变。常见的调料有酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等,这些调料混合在一起,形成了独特的风味。
其中,酱油给凉面带来了咸鲜的味道,醋则增添了一丝酸爽,芝麻酱则让凉面更加香浓,而辣椒油则带来了一丝丝的辣意,使得凉面的味道更加浓郁。
除了调料,凉面还会搭配各种配菜,如黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝等,都可以按照个人的喜好添加。
这些配菜不仅增加了凉面的口感,还为凉面增添了色彩和营养。黄瓜丝的清脆、豆芽的嫩滑、胡萝卜丝的甜脆,与面条和调料完美地融合在一起,使得每一口凉面都充满了惊喜。
在炎炎夏日里,一碗凉面不仅能带来清凉的口感,还能满足味蕾的需求,让人回味无穷,的确是个非常好的选择。
安排着那几位员工去揉面,周宜微开始调配起料汁来。
碗中放入蒜末、辣椒面、熟芝麻、淋入香油、生抽、陈醋、耗油、白糖拌匀备用。
水开后下面煮熟,捞出后过一下凉水,然后加入香油拌匀,再加入黄瓜丝和花生米,倒入调好的料汁拌匀