这会儿已经到中午了，宋思云觉得肚子饿，闻着饭菜香气更觉得饥肠辘辘。

她刚要点菜，顾鹤林进来了。

“车衡，今日跟我一起喝酒吧。”

话音刚落，看见了宋思云，顾鹤林直接坐了过来，“你怎么来了？”

宋思云说道，“我不能来吗？”

“能，当然能，都这会儿了，你还没吃饭吧？正好一起吃，我请客。”

有人请客当然好，宋思云没意见，让顾鹤林自己点菜。

车衡可以和他们一起吃，顾鹤林就点了好几个菜，还点了腊肉腊肠拼盘。

宋思云说道，“你跟车衡说一声，他不就从家里给你拿来了，还用得着来香满楼吃？”

顾鹤林笑了，“小爷什么都缺，就是不缺钱，这银子就让香满楼赚了，再说我也不好意思白吃白喝啊。”

自从知道宋思云买了很多贵重药材给车衡治腿伤，还一直瞒着车衡，顾鹤林就对她讨厌不起来了。

以前对她是有些偏见，但现在看来，她对车衡应该是付出了真心的，也没再惹事了。

既然如此，他也没必要一直拆散他们。

最忙的时候过去了，店里客人变少，车衡也坐下一起吃饭。

他很欣慰顾鹤林终于不跟宋思云吵架了，这两人能好好坐在一起吃顿饭真是不容易。

最后一道菜，红烧肘子，王师傅亲自端上来的。

顾鹤林说道，“今日这肘子颜色真好看。”

“那当然，掌柜的刚进了上好的石山，用来做菜了，颜色能不好？”

王师傅骄傲至极，也只有陈掌柜这么大方了，其他酒楼要炒糖色都用沙脚，连团枝都很少。

宋思云不太听得懂石山是什么，疑惑地看向车衡。

车衡说道，“这是冰糖的品级，最好的就是石山，最差的是沙脚，也就是碎糖，中间还有团枝，瓮鉴等品级。”

宋思云听得一愣一愣的，目不转睛地看着他，原来冰糖还有这么多讲究。

王师傅笑着说，“车衡懂得多，你让他好好跟你讲，慢慢吃啊。”

等王师傅走了，顾鹤林尝了一口肘子，十分满足，“还是这味儿，真好吃。”

宋思云也觉得味道很好，要想把菜做好，原料是不能差的。

香满楼生意好，陈掌柜也不糊弄客人，原料上绝不省钱，连炒糖色的冰糖都要用好的。

顾鹤林说道，“陈掌柜当真是舍得，这石山糖今年价格涨了两成，前些日子才去帮我娘进货，糖价都涨了。”

宋思云很好奇，“杂货铺里只有红糖，这冰糖是从哪里买的，价格呢？”

这些事顾鹤林再清楚不过了，天香斋是老字号，做糕点糖品少不了糖，从他记事开始，就一直在和这些东西打交道。

他又要给益元堂进药材，又要给天香斋进糖和面粉等货物，一年间好些时候都在外面跑，都快成货商了。

“上好的冰糖都是从西域来的，运送耗费人力财力，到了中原，价格自然不会便宜，折算下来，一斤石山能卖到五两银子，还需要消息灵通才能买得到。”

“就连最差的沙脚也要二两银子一斤，白糖价格大概在一到二两，依成色而定。”

宋思云听了之后惊呆了，“这么贵啊？”

她知道古时候糖是奢侈品，在高桥镇这地方只能买到红糖，也得五钱银子往上，很贵了。

毕竟猪肉都才二十文，一斤红糖顶二十几斤猪肉，还不贵吗？

但是没想到白糖和冰糖更贵，简直就是天价。

顾鹤林点头，“西域路途遥远，运送过来卖当然不会便宜，上好的石山还是贡品呢，民间能买到的都是次一点的，也是天香斋少不了用糖，还得用好糖，要不然也不买这个。”

宋思云问，“那为什么不自己制糖呢？”

顾鹤林眨眨眼睛，仿佛听到了笑话一般。

车衡解释道，“因为制不出来，中原只能做最简单的红糖，平时用还可以，但是酒楼和糕点铺做菜就不行了，要想保证品质，只能买上好的糖。”

顾鹤林点头，“正是，南边其实有人做白糖和冰糖，也有个模样了，只不过始终比不上西域的，价格也不便宜，所以我娘宁愿买西域的糖。”

宋思云前一秒都还在发愁地里到底种什么作物比较好，下一秒就有了主意。

糖这么贵，她不种甘蔗种什么？

傻了吧。

前世就喜欢四处跑，这不又派上了用场？

她之前还在南方的农村住过，帮着村里收甘蔗，田间地头就能制糖，当时觉得有趣，还特意在那里待了好几日。

怎么制糖，大致流程她是知道的，也见当地人做了冰糖出来，现在她也可以做啊。

这里的气候很适合种甘蔗，天时地利人和，