拖拖拉拉的拿过火腿,慢吞吞的剔除了一小块不能食用的黑色部分,一股馥郁的肉香飘了出来,
洗干净手换了一把干净的小刀,片了一片薄薄的火腿下来。
瘦的地方红润润的,肥肉呈透明状,可见这是一条非常极品的火腿。
要是用上好的花雕酒蒸熟,吃一口只怕是眉毛都要鲜掉了,炖汤、做成叉烧火腿或者蜜汁火腿,毕竟品相摆在这里。
光是这么想想都馋的人咽口水。
她不客气的厚切了几片下来,剩下的火腿则是珍惜的包好收起来。
之前吃烤土豆的时候就想着用肉搭吃,正好今天吃烤土豆加烤火腿。
生起炉灶的火,放了两个大土豆到炉子里。
姜姜把小锅放上去准备试着用斯密斯果做点蘸料。
这里的食材太既熟悉又陌生,能制作出什么样的味道是个未知数。
厨房里做菜的是一个半球形的铁锅,非常笨重,锅很深适合炖汤和炸东西,像炒菜之类的就不行了,颠不动锅。
改天得找铁匠打一口炒锅,还有中式菜刀。
手上利落的把大蒜和洋葱切片,在瓦罐里挖两勺猪油,把大蒜和洋葱放进去小火慢炸,炸到金黄捞出来,再把斯密斯果的果皮切小块放进去炒一会,碗底的汁水也不浪费一起倒下去。
最后拿一点昨天剩下的猪油渣切碎放下去增香,加水熬煮一会。
热油激发出辣椒的呛人的香气。
姜姜早有准备,系了条毛巾在脸上遮住口鼻。
等锅里的酱汁沸腾,用勺子沾取了一点试试味道。
辣味和猪油渣的肉香结合在一起香辣十足,洋葱蒜末的香气让蘸料风味十足,还能吃到点猪油渣脆脆的口感。
虽然已经很好吃了,还是觉得味道有点单薄,缺少了鲜味。
姜姜环视一圈厨房,看见料理台上的牛肝菌和鸡油菌,各拿了一朵切成丁,又洒了一点细盐,放下去熬煮到浓稠。
再次尝了一口,比起刚刚的味道来说更有层次了。
早点想到的话,让菌子在油里稍微炸一下,味道还可以更上一层楼。