114、手打鱼丸(1 / 2)

“胡言,胡言,我们来啦!”

“胡言,起来没!”

“行了行了,我早起来了,进来就行!”

一群少男少女跑步来到胡家,亏得卢超来过,胡言一看五六个人,三男三女的搭配,基本上都是玩的好的,时间也才八点多,所以这群人起的多早,这为了蹭饭也是挺拼的。

“刘琳琳,卢超,李薇薇,你们都来啦,累的话喝点水,小茜帮忙倒点水,不累的就赶紧一起洗菜,可别我一个人干活,我家是多劳多得!”

胡言抹了把汗招呼这群人,也不把他们当作陌生人,反正都知道对方啥样了,这种不客气的态度反而让初次做客的更舒服。

“阿姨好,小茜妹妹好,今天打扰了!”

“哥哥姐姐们好,来,喝茶!”

班长作为主导者,一一和出来的胡妈妈和胡小妹打招呼,一群人居然还拎着水果,胡言翻了个白眼,这群人也就刚开始还觉得很礼貌,熟悉以后就会发现表里不一。

“你们随意呢,我家也没啥好招待的,这些都是家里自己吃的零食,这个花茶是小言她们采得野花野草配的,味道还是不错的!”

胡妈妈说完就进厨房干活了,胡茜嘻嘻哈哈的跟在胡言屁股后面,当了一个快乐的小尾巴,没办法,零食管控的厉害,今天嘴巴甜的可以多吃点,压根不看三姐的白眼,吃到嘴里才是真的。

“胡言,你家还挺大的,小院子整的不错呀!”

李薇薇几个看着胡家小院子,四四方方的,最南边种了点菜,墙壁边上挂了一些木盒子,目前开着各色的花,几棵果树也是茂盛的很,小院子生机勃勃煞是好看。

“这果干很好吃,和买的还不一样,没有那么腻歪,好吃!”

“肉干也很好吃,花茶也不错,你家果然啥都不错,来对了!”

腼腆的刘琳琳小心的吃了几口果干和肉干,平常也就偶尔尝尝,难得可以大口的吃起来,几个女孩子还是比较害羞,一点点的品尝。

几个男孩子已经疯狂的进食,全然不顾面子,胡茜看的都不好意思伸手了,觉得三姐的同学好可怕,这是饿了多久的肚子呢。

“我说你们别吃的太多,等会中午还有很多好吃的呢,我可是说好了,都必须吃完,这些菜都是我出钱,我妈出力,大早上买的新鲜的菜!”

“哈哈,你想多了,等会就清盘,现在只是小打小闹罢了,不知道现在都是大胃王么!”

青春期的男男女女胃口都伤不起呀,每天都觉得好饿,尤其上课的时候,闻到食堂传出来的香味,整个人肚子都在叽里呱啦的叫。

最无语的就是班级不允许带有味道有水的东西,糕点面包肉干果干啥都可以,但是这玩意要不不经饱,要不不经吃,要不太甜吃不来,听说高中更惨,因为离食堂最近。

“今天做啥好吃的,这鱼好大,感觉有半米长……”

“准备做鱼丸呢,正好你们来了,有现成的劳动力,妈,我们可以开始动起来啦。”

卢超手贱的甩了甩鱼,弄的一手鱼腥味,但是看的大家心花怒放,大鱼大肉多难得,虽然学费包括一日三餐,但是那是最基础的一日三餐,想吃点好的就得多出钱,所以也是很难得吃到大鱼大肉的。

只见听到声音的胡妈妈跑出来,利落的把十几斤的草鱼提了起来,然后拿刀敲背剔骨,大刺基本上都可以挑出来,小刺就算了,然后用木棍把它敲打成泥。

这个敲打小工具也是胡爸爸改造过的,加了点电才成功,要不纯靠手工多累,这不用了电效率挺快的。

卢超几个上手很快,就是不停的敲打成泥,嘻嘻哈哈的完成任务,女孩子也跟着胡言洗洗切切,人多力量大,不一会就弄好了。

鱼肉敲打成泥,然后拿个小勺慢慢的刮鱼肉,其实海鱼做鱼丸很好吃,不过内陆要求就别这么高,花了1个半小时才弄完。

等鱼肉处理好了了,再用手打的方式让鱼肉一点点粘稠起来,一群男孩子力气完全足够,胡妈妈让他们手上沾油,再接再厉继续打。

然后过了会摸了摸,根据手感和鱼肉的程度,跟着开始加水,继续打和加水,这个看自己感觉,需要加多少水。

打成什么样就真的是靠经验了,胡妈妈也没做过几次,但是凭着直觉还是做的比较成功的。

这个水也是调制好的水,会放上盐、泡着葱姜等调料,再加入红薯淀粉啥的,这个也是根据别人的经验,鱼丸好吃主要就是这几步,放多少水、多少淀粉这些。

小孩子满身力气,胡妈妈一手好厨艺,这不下手快、准、稳,一步步的做下来,很快,一盆成丸子前的鱼肉就做好了。

还分了两种,一种实心的纯鱼丸,一种是放一些五花肉馅,这种更好吃,反正胡言更喜欢这种,大家边劳动边听着胡言的解说,口水直流啊。

等鱼丸做好,因为天气还是比较热,反正人也多