了！”

当佟小林往烧得滚烫的油中加入西兰花，果然出现了清新怡人的效果，或许是因为西兰花可以把油中的腻味很好地吸去，并留下一些花青素，让油变得好闻了许多。

这一次把帝王蟹放进去慢炸时，出来的效果确实不一样，连周韵芸也可以闻得出，他此前一直讨厌的腻味果然没有的，取而代之的，是西兰花的清香融入到蟹之中，这种神奇的搭配，实在恰到好处。

“好了，差不多上锅了！”佟小林一边说着，一边准备好钢筛，准备把帝王蟹捞上来，而在这个时候，他还不忘使用一种特殊的香料，让冒着热泡的帝王蟹更加野味，他使用的，是日本菜里面经常使用到的芥末，是一种辣味很特别的香料。

佟小林知道东都的人很能吃辣，评审也不例外。所以尽管油料里已经有一整套川辣风味，可他还觉得不够，就把这芥末也放到蟹里面让辣度再次。